Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

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Thursday

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Friday

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Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 25 of 33 - 325 Reviews

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1 Review

5.0

Expérience gastronomique unique! Des produits locaux, préparés par un chef passionné, qui offre des mariages parfaits de saveurs! Ne manquez pas l'accord mets-vins, avec les belles petites histoires sur chaque bouteille. Merci, Émile, Félix & Stéphane!

Sep 25, 2020

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1 Review

5.0

J'ai vécu une expérience de partage fabuleuse sur le pan culinaire. En effet, non seulement on nous fait tres bien manger mais en plus on prend le temps de partager la raison de leur choix culinaire, la provenance des produits & des vins.
Allez-y! Vous ne regretterez pas.

Sep 19, 2020

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1 Review

5.0

Agreable acceuil, gentillesse, tout etait parfait ! & que dire de la bouffe, omg que tout fondait dans la bouche ! Sur les 7 services, avec accord de vin (un must) on s'est pas décidé notre préférés! Tous avaient un hummmm delicieux !
Je recommende évidemment! Une journée de fête qui a vraiment bien terminé 😍
Je reviendrai ....
Dayna

Sep 15, 2020

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1 Review

5.0

Super experience. Menu degustation pour le midi avec 5 services & accord vins, tout etait delicieux & local. A faire si vous allez dans la region. Nous reviendrons c'est certain! Merci :)

Sep 13, 2020

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1 Review

5.0

Très belle expérience.
Le personnel est très agréable.
Nous avons pris l'accord mets & vin tout était excellent.

Sep 9, 2020

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1 Review

5.0

Superbe soirée! Bon vin, bonne nourriture & bon service! 5* sur toute la ligne!!

Sep 8, 2020

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1 Review

5.0

On a passé une super soirée!
Du début à la fin tout était parfait.
La vue, le cocktail, la nourriture & les vins étaient délectables, merci encore à l'équipe!

Sep 7, 2020

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1 Review

5.0

Repas d‘Exception. Accord mets & vin sublime. Bref, on hâte à notre prochaine visite

Sep 4, 2020

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1 Review

5.0

Une expérience unique & très agréable à ce restaurant de Baie St-Paul. Nous en avions entendu parlé en bien & n'avons pas été déçus. Le concept est original, & se base sur la mise en valeur de produits locaux. Le menu unique pour tous les convives se compose de plats mariant & mettant en valeur les viandes, poissons, fruits & légumes provenant de producteurs de la région de Charlevoix, le tout apprêté avec finesse & originalité. En cette période où l'achat local est , le tout est d'autant plus pertinent. Tous les plats sont décrits à l'ensemble des convives par Émile, l'un de nos hôtes, qui nous donne plein de détails intéressants sur les producteurs dont les produits sont à la base des plats servis Lui & le reste de l'équipe offrent un service chaleureux & attentionné. On sent leur passion pour ce qu'ils font. Nous avons également grandement apprécié l'accord mets vins proposé. Pour finir, le rapport qualité-prix est très honnête pour l'expérience proposée. Nous y retournerons à coup sûr.

Aug 31, 2020

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1 Review

5.0

Une expérience mémorable ! Cuisine exceptionnelle mettant en vedette les produits du terroir, une bonne sélection de met accord vin & Une présentation de chaque services qui rend L'expérience unique. Nous avons adoré !

Aug 30, 2020

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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About

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Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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