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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 11:45 am
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm-to-table dining experience characterized by inventive, high-quality cuisine that highlights fresh, local Charlevoix ingredients. Guests consistently praise the theatrical and informative presentation of each course, where the staff shares the stories and origins of the dishes with genuine passion. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, making diners feel like part of a family. Beyond the food, the expert wine pairings are highly recommended for their creativity and harmony with the meal. With an attentive and accommodating team that handles dietary restrictions with care and provides translation support for non-French speakers, this destination is widely regarded as a must-visit culinary highlight that promises a memorable, world-class experience.
Page 5 of 33 - 322 Reviews
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1 Review
5.0

Trop de vin nature avec l'accord

Sep 2, 2023
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1 Review
4.5

C'était une superbe soirée. Plusieurs belles découvertes tant en ce qui concerne le vin que la nourriture. Bémol, malgré un bel effort, le boudin reste un plat polarisant & la tranche servie était très copieuse & c'était extrêmement salé. J'aurais préféré une présence moins importante dans le plat.

Aug 18, 2023
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1 Review
5.0

Un 11/10 pour nous. C'était exceptionnelle comme qualité de nourriture, de vin & d'expérience globale. Chapeau!

Aug 15, 2023
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1 Review
5.0

Des plats délicieux avec des produits locaux, un accord mets-vin excellent & un service parfait pour un prix assez raisonnable. Ça vaut le détour!

Aug 14, 2023
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1 Review
5.0

Nous avons apprécié la qualité organoleptique des aliments & des plats. L'accord des vins avec les plats était excellent.
Par ailleurs, nous aurions davantage apprécié des portions individuelles (plats avec champignons, salade de tomates & dessert) ou un peu plus généreuses pour ces services & celui de la protéine du mets principal.
Il était moins agréable d'avoir à sortir du bâtiment pour aller à la toilette par un temps pluvieux & frisquet.

Aug 11, 2023
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1 Review
5.0

La nourriture est excellente, le service aussi.

Seul bémol:
Le setup à l'arrivée, une table recouverte de verre avec des vins & des cocktails qui barre littéralement l'entrée donne a penser que c'est un verre de bienvenu offert par le restaurant... mais non, le cocktail est facturé 15$. C'est très trompeur & je pense que ça devrait être dit lors de l'arrivée que ce n'est pas inclut dans le prix.

Aug 8, 2023
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1 Review
5.0

Une de mes meilleures expériences culinaires! De se faire expliquer la provenance des aliments & du vin avant chaque service agrémenté l'expérience! Merci pour votre grand savoir-faire & générosité!

Aug 4, 2023
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1 Review
5.0

Expérience exceptionnelle, avec un service convivial. Des vins extraordinaires. De plus, de rencontrer les chefs à sa troupe fût une belle touche. Bravo les faux bergers

Aug 1, 2023
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1 Review
5.0

Du moment lorsque nous avons été accueillis jusqu'à la fin du repas, l'expérience fût mémorable.
Nous avons eu la chance de prendre le cocktail de bienvenue sur la terrasse qui était très agréable.
Par la suite, le repas a été délectable à chacun des services. Gros coup de coeur pour notre première entrée de pois mange-tout & bourgots ainsi que pour le service qui fut parfait de A à Z.

Les amateurs de vin seront servis également!

L'expérience des faux bergers est un moment magique qui nous permet de manger des produits locaux avec tout l'amour que les cuisiniers ont mis dans l'élaboration des plats.

Jul 30, 2023
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1 Review
5.0

Excellentes nourritures, excellents vins & excellent service. Belle ambiance. C'était notre deuxième visite & je crois que nous allons récidiver.

Jul 16, 2023
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