Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2266 ratings

5★

89%

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Reviews often mention

Display All vin(363) locaux(137) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(91) produits locaux(82) region(82) ingredient(69) terroir(64)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 6 of 33 - 325 Reviews

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1 Review

5.0

Expérience exceptionnelle, avec un service convivial. Des vins extraordinaires. De plus, de rencontrer les chefs à sa troupe fût une belle touche. Bravo les faux bergers

Aug 1, 2023

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1 Review

5.0

Du moment lorsque nous avons été accueillis jusqu'à la fin du repas, l'expérience fût mémorable.
Nous avons eu la chance de prendre le cocktail de bienvenue sur la terrasse qui était très agréable.
Par la suite, le repas a été délectable à chacun des services. Gros coup de coeur pour notre première entrée de pois mange-tout & bourgots ainsi que pour le service qui fut parfait de A à Z.

Les amateurs de vin seront servis également!

L'expérience des faux bergers est un moment magique qui nous permet de manger des produits locaux avec tout l'amour que les cuisiniers ont mis dans l'élaboration des plats.

Jul 30, 2023

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1 Review

5.0

Excellentes nourritures, excellents vins & excellent service. Belle ambiance. C'était notre deuxième visite & je crois que nous allons récidiver.

Jul 16, 2023

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1 Review

5.0

Bonjour,
Comme à l'habitude la nourriture était excellente, il y a de de la finesse dans les aliments qu'on ne retrouve jamais dans d'autre restaurants.
Par contre au niveau de l'alcool c'est très exagéré qualité prix. ll n'y a pas d'alcool à peine si on peux goûter au vin ,il n'y en a pas dans le verre.
Pour le choix sans alcool c'est encore pire, un sirop fait maison avec framboise, un jus de tomate, un vin fait maison, un lait fouetté ne vaut jamais ce prix.
Vous devriez offrir un menu sans breuvage. C'est décevant d'avoir une facture le midi tout près de 300$ sans être complétement satisfait. Bravo pour votre beau travail.

Jul 14, 2023

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1 Review

5.0

Les Faux Bergers offrent une vraie belle expérience culinaire. La mixité & la fraîcheur des saveurs, l'utilisation des produits du terroir & l'accord mets-vin étaient au rendez-vous & nous ont séduits. Nous avons été conquis.

Jul 11, 2023

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1 Review

5.0

WoW! A refaire absolument! & le personnel est extraordinaire & à l'écoute!

C'était une merveilleuse aventure gustative & l'accord mets & vin était parfait!

Jul 4, 2023

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1 Review

5.0

C'était une expérience culinaire tout à fait extraordinaire. Au début de chaque plat, le chef nous explique ce que nous allons déguster ainsi que sa composition dont la majorité des produits proviennent en partie de la région de Charlevoix. & que dire de l'accord vin, un choix raffiné & excellent. Je recommande fortement cette expérience épicurienne qui est un délice autant pour les yeux que pour l'estomac

Jun 30, 2023

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1 Review

5.0

Une très belle soirée! J'ai beaucoup aimé l'idée que le chef présente les plats à toute la salle en nous décrivant la provenance des ingrédients. Tous les plats étaient succulents avec une belle sélection de vin pour accompagner le tout. Le personnel était très sympathique.

Jun 26, 2023

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1 Review

5.0

Super concept, endroit, nourriture. Super expérience sur toute la ligne! Accords mets & vin avec choix 2 ou 3 onzes, quelle excellente idée ! Que dire du rapport qualité/prix !!!

Jun 25, 2023

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1 Review

5.0

Quelle belle soirée ! Tout était délicieux & présenté par une équipe des plus sympathiques. Ne vous privez pas de l'accord mets & vins 🍷

Jun 20, 2023

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

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Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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