Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2266 ratings

5★

89%

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Reviews often mention

Display All vin(363) locaux(137) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(91) produits locaux(82) region(82) ingredient(69) terroir(64)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 7 of 33 - 325 Reviews

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1 Review

5.0

Très belle soirée.... Belles découvertes...bons plats... bons vins... bien aimé la description des plats & service impeccable! ☺️

Jun 18, 2023

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1 Review

5.0

Une autre soirée magique passée aux Faux Bergers. Menu local gastronomique & accords de vins qui nous donnent déjà envie d'y retourner! Merci à toute l'équipe pour cette excellente soirée!

Jun 18, 2023

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1 Review

5.0

Les sept services étaient remarquables, ambiance décontractée & très agréable. Très bonne description des mets & des vins. Seul point, l'accord vin - met était un peu spécial. Au prix chargé, j'aurais aimé de bons vieux classiques plutôt que des découvertes un peu surprenantes.

Jun 17, 2023

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1 Review

5.0

Endroit parfait !!! Personnel passionné qui sait communiquer l'amour de ce qu'ils font.
Interaction entre le chef cuisinier/propriétaire que j'ai beaucoup apprécié. Aliments à 95% locaux & majoritairement bio en accord parfait avec mes valeurs. Les plats était succulent & les saveurs parfaitement équilibré. Un accord mets / vins plus que parfait .
Une note de 100% sur toute la ligne .

Jun 11, 2023

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1 Review

5.0

Nous avons adoré notre première expérience chez vous. Tout était parfait, l'accueil, la décoration, la quantité, les saveurs, les accords mets & vins, le service & l'ambiance. Félicitations pour votre excellent travail, nous répéterons certainement l'expérience & nous vous recommanderons à notre entourage.

Jun 11, 2023

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1 Review

5.0

Expérience exceptionnelle!
Notre soirée aux Faux Bergers fût tout simplement exceptionnelle. Ça faisait un bout que l'on n'avait pas vécu une expérience culinaire aussi chaleureuse, complète & authentique. La cuisine de saison était exceptionnelle & nous avons été ravis de l'effort éléphantesque de l'équipe pour livrer des plats très locaux à ce temps de l'année. C'était exquis. Tout était parfait: de l'accord mets-vins qui nous a fait découvrir de nouveaux classiques au rythme du service, à la location, tout était parfait. Merci à toute l'équipe & continuer votre travail exceptionnel!

Jun 5, 2023

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1 Review

5.0

Une expérience culinaire exceptionnelle. Excellent accueil & service. Un 7 services mémorable mettant en vedette les produits locaux. Merci pour les explications sur les plats sur l'accord des vins.

May 29, 2023

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1 Review

4.0

Superbe soirée en compagnie de nos hôtes. Très bon service, plats délicieux & accord met-vins judicieux. Portions un peu trop petites.

May 24, 2023

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1 Review

5.0

On adore & on y retourne à chaque fois qu'on vient à Baie-Saint-Paul! La cuisine locale, les accords vins-mets recherchés & le personnel top niveau en font une destination incontournable dans Charlevoix

May 23, 2023

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1 Review

5.0

Un régal ! Accueil parfait, service excellent, belle ambiance, superbe présentation des plats & absolument délicieux, portions généreuses. L'accord mets & vins est un must. Nous avons adoré notre expérience !

Apr 2, 2023

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Faux Bergers

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