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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 100 of 140 - 1397 Reviews
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1 Review
5.0

Soirée Incroyable autour de la passion de la gastronomie de la région. Fidèle à son habitude, cette fabuleuse équipe des Faux Bergers! Merci encore!

Jun 14, 2021
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1 Review
5.0

Une expérience culinaire mémorable, un incontournable lors d'un arrêt dans Charlevoix! 😍

Jun 12, 2021
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1 Review
5.0

Nous avons adoré l'expérience ! Nous allons revenir c'est certain.

Jun 12, 2021
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1 Review
4.5

Originalité des plats, excellent service, trop d'aliments fumés à mon goût.
Une expérience agréable

Jun 12, 2021
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1 Review
3.0

Nous sommes allés chez vous il y à environ 2ans nous avons été enchantés, nous sommes retournés la semaine dernière nous avons été déçu beaucoup de légumes ,soupe avec poisson pas très tendre,désert ordinaire.Quand on offre l'apéro & qu'on le charge sur la facture ça surprend vu que c'est repas & vin inclus & que la facture est quand même pas donné.Vous avez une belle place & le personnel est très sympathique.merci

Jun 12, 2021
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1 Review
5.0

Dîner inoubliable...tout était excellent.

Jun 11, 2021
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1 Review
4.5

Le mélange viande mais nous plaît peu. Autre légume plus approprié suggestion d'introduire le plat de thon en2ieme au lieu de deux' plats de légumes en premie

Jun 11, 2021
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1 Review
5.0

Soirée extraordinaire. Tout est parfait. Les plats recherchés, les vins en accord. Bravo!

Jun 10, 2021
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1 Review
5.0

Excellente expérience gastronomique, unique & chaleureuse! Nous avons apprécié la mise en valeur des aliments locaux utilisés, le service impeccable & l'accord mets-vins exceptionnel. Nous reviendrons à coup sûr!

Jun 8, 2021
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1 Review
5.0

Accueil excellent & charmant, menu découverte délicieux qui nous fait découvrir les produits régionaux! Bravo vous êtes une belle équipe.

Jun 7, 2021
www.restoquebec.ca