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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 104 of 140 - 1397 Reviews
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1 Review
4.5

The food is an incredible experience. Mostly local. Very accommodating for the fact I preferred English. Really can't say enough about the tasty food...by the end of it I was so full I couldn't move! The drinks are unique as well. They made a seasonal aperitif for me as well as a unique gin & tonic. Only caution is that it goes on for a long time, all in all it was exactly four hours. For those of us with less patience it may be a bit much! But should be worth it for the unique experience.

Sep 22, 2020
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1 Review
5.0

Très bon repas où les produits locaux sont mis en valeur. L'équipe est accueillante, on a passé une merveilleuse soirée !

Sep 22, 2020
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1 Review
5.0

Expérience parfaite! On est bien accueilli comme nulle part ailleurs, la nourriture est spécialement délicieuse & on découvre des super produits! Je recommande & j'ai hâte d'y retourner!:)

Sep 21, 2020
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1 Review
5.0

Nous étions 4 personnes & avons tous apprécié cette expérience culinaire. Accueil & service impeccables, explications bien détaillées de chaque service, le personnel est au petit soin avec nous pour nous permettre de passer une agréable soirée. Nous y retournerions sans hésiter & bravo à toute l'équipe!!

Sep 20, 2020
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1 Review
5.0

J'ai vécu une expérience de partage fabuleuse sur le pan culinaire. En effet, non seulement on nous fait tres bien manger mais en plus on prend le temps de partager la raison de leur choix culinaire, la provenance des produits & des vins.
Allez-y! Vous ne regretterez pas.

Sep 19, 2020
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1 Review
5.0

Établissement gastronomique sans prétention. Belle convivialité dans l'approche du personnel & ressenti tout au long de cette expérience épicurienne de haut niveau. On perçoit la passion & la fierté pour l'utilisation des superbes produits régionaux. Coût plus qu'abordable par rapport à la qualité de l'expérience globale. Un incontournable de la région de Charlevoix. Énorme merci à Alexis, Felix & Emile pour cette magnifique aventure culinaire lors de notre plus récent passage chez vous.

Sep 19, 2020
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1 Review
5.0

Nous avons adoré! Une belle convivialité. Un service impeccable & la bouffe hors du commun. Une expérience gastronomique mémorable. Merci

Sep 15, 2020
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1 Review
5.0

Agreable acceuil, gentillesse, tout etait parfait ! & que dire de la bouffe, omg que tout fondait dans la bouche ! Sur les 7 services, avec accord de vin (un must) on s'est pas décidé notre préférés! Tous avaient un hummmm delicieux !
Je recommende évidemment! Une journée de fête qui a vraiment bien terminé 😍
Je reviendrai ....
Dayna

Sep 15, 2020
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1 Review
5.0

An outstanding dining experience in Quebec. Great service, great wine, great food.

Sep 13, 2020
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1 Review
5.0

Super experience. Menu degustation pour le midi avec 5 services & accord vins, tout etait delicieux & local. A faire si vous allez dans la region. Nous reviendrons c'est certain! Merci :)

Sep 13, 2020
www.restoquebec.ca