Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

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Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 105 of 141 - 1406 Reviews

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1 Review

5.0

Très bon repas où les produits locaux sont mis en valeur. L'équipe est accueillante, on a passé une merveilleuse soirée !

Sep 22, 2020

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1 Review

5.0

Expérience parfaite! On est bien accueilli comme nulle part ailleurs, la nourriture est spécialement délicieuse & on découvre des super produits! Je recommande & j'ai hâte d'y retourner!:)

Sep 21, 2020

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1 Review

5.0

Nous étions 4 personnes & avons tous apprécié cette expérience culinaire. Accueil & service impeccables, explications bien détaillées de chaque service, le personnel est au petit soin avec nous pour nous permettre de passer une agréable soirée. Nous y retournerions sans hésiter & bravo à toute l'équipe!!

Sep 20, 2020

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1 Review

5.0

J'ai vécu une expérience de partage fabuleuse sur le pan culinaire. En effet, non seulement on nous fait tres bien manger mais en plus on prend le temps de partager la raison de leur choix culinaire, la provenance des produits & des vins.
Allez-y! Vous ne regretterez pas.

Sep 19, 2020

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1 Review

5.0

Établissement gastronomique sans prétention. Belle convivialité dans l'approche du personnel & ressenti tout au long de cette expérience épicurienne de haut niveau. On perçoit la passion & la fierté pour l'utilisation des superbes produits régionaux. Coût plus qu'abordable par rapport à la qualité de l'expérience globale. Un incontournable de la région de Charlevoix. Énorme merci à Alexis, Felix & Emile pour cette magnifique aventure culinaire lors de notre plus récent passage chez vous.

Sep 19, 2020

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1 Review

5.0

Nous avons adoré! Une belle convivialité. Un service impeccable & la bouffe hors du commun. Une expérience gastronomique mémorable. Merci

Sep 15, 2020

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1 Review

5.0

Agreable acceuil, gentillesse, tout etait parfait ! & que dire de la bouffe, omg que tout fondait dans la bouche ! Sur les 7 services, avec accord de vin (un must) on s'est pas décidé notre préférés! Tous avaient un hummmm delicieux !
Je recommende évidemment! Une journée de fête qui a vraiment bien terminé 😍
Je reviendrai ....
Dayna

Sep 15, 2020

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1 Review

5.0

An outstanding dining experience in Quebec. Great service, great wine, great food.

Sep 13, 2020

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1 Review

5.0

Super experience. Menu degustation pour le midi avec 5 services & accord vins, tout etait delicieux & local. A faire si vous allez dans la region. Nous reviendrons c'est certain! Merci :)

Sep 13, 2020

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1 Review

5.0

Superbe expérience culinaire.
Tout était merveilleux.
C'est a répéter.
Merci beaucoup Émile & toute ta belle équipe.

Sep 12, 2020

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Reviews for Faux Bergers

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