FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 6:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
Owner? Claim the listing
Loading suggestions...

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
Loading restaurants nearby...
Loading...
4.92253 ratings
5★
89%
4★
10%
3★
2%
2★
0%
1★
0%

Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers Restaurant
La Buvette Gentille Restaurant
Nixtamal Cuisine Mexicaine Restaurant
Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix Restaurant
Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-15
4.92253 ratings
5★
89%
4★
10%
3★
2%
2★
0%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(91) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) accords(62)

Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 108 of 140 - 1397 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Quel superbe moment au Faux-Bergers!
Les produits de Charlevoix mis au premier plan dans un environnement charmant!
Chacune des bouchées dégustées était juste parfaite!
Merci & longue vie au Faux-Bergers!

Aug 25, 2020
via Other
1 Review
5.0

Spectaculaire! Merci à toute l'équipe pour la qualité des produits, la diversité, les accords, l'ambiance chaleureuse & votre grand talent.

Aug 23, 2020
via Other
1 Review
5.0

Excellent concept! De belles saveurs à découvrir, nous avons adoré!

Apportez-vous une petite laine, c'est frisquet même à l'intérieu

Aug 22, 2020
via Other
1 Review
4.5

Des produits locaux mis en vedette de manière originale, des saveurs étonnantes, des aliments de grande qualité, des proprios affables & sympathiques! À essayer!

Aug 22, 2020
via Other
1 Review
5.0

Excellent! Le service, l'explication des vins, le chef qui explique chacun de ses plats avec amour. Nous avons adoré! Bonne bouffe avec produits locaux, accord mets-vins & de délicates attentions pour les personnes avec des allergies. Bravo la gang! Vous êtes hot!

Aug 22, 2020
via Other
1 Review
5.0

Toujours aussi agréable & délicieux

Aug 21, 2020
via Other
1 Review
5.0

Les Faux Bergers n'ont de faux que leur nom. Tout est vrai chez eux & c'est certainement le cas du chemin qu'ils ont choisi d'emprunter pour se faire de véritables porte-étendards des producteurs locaux qu'on connaît trop peu. Le respect des produits se traduit dans une table sans prétention, goûteuse à souhait, qui n'a rien à envier à plusieurs grandes tables du pays (dont certaines devraient en prendre exemple). Aux Faux Bergers ont se sent comme chez de bons amis, toujours prêts à nous raconter une histoire, notre histoire de nourriture vraie, biologique & locale. L'accord mets-vin de la sommelière n'a fait que magnifier les plats s'accordant à merveille avec les subtilités des saveurs. Les Faux Bergers, merci d'avoir partagé votre vision de la gastronomie avec nous, nous avons déjà hâte de vous visiter à nouveau.

Aug 21, 2020
via Other
1 Review
5.0

Aucune critique, bon repas accompagné de bons vins.

Aug 21, 2020
via Other
1 Review
5.0

Expérience extraordinaire! Mon conjoint & moi avons adoré, nous avons appris beaucoup sur les ingrédients locaux.

Aug 21, 2020
via Other
1 Review
5.0

Exquisite. With each new course, we were convinced they had served their very best, but they outdid themselves over & over. The carnivore at our table said this was the best chicken he had ever had. We both licked every single plate clean — I'll shamelessly admit I even used my fingers to access every last drop of sauce. The food was inventive without being pretentious or inaccessible, & simple in a way that let each individual ingredient shine. Six stars.

Aug 21, 2020
www.restoquebec.ca