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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-15
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 109 of 140 - 1397 Reviews
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1 Review
4.5

C'est très très bon. C'est un restaurant vraiment pour les amoureux de la table, des produits frais & de grande qualité. Je vous le recommande très sincèrement. C'est un incontournable dans Charlevoix. Bon appétit à vous tous qui irez vous y régaler. 🙂

Aug 18, 2020
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1 Review
4.5

Excellent sur toute la ligne ... Soirée mémorable!

Aug 18, 2020
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1 Review
5.0

Qualité & finesse de la nourriture & des vins, les chefs sont des artistes, ils nous donnent un assemblage de saveur d'où résulte un festin gastronomique.
Le tout avec des produits locaux & pour la plupart bio. Notre meilleur resto.

Aug 18, 2020
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1 Review
5.0

Une expérience culinaire hors du commun! Chapeau à la soupe aux tomates avec le délicieux scone.

Encore merci pour tout!

Aug 18, 2020
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1 Review
4.0

Endroit magnifique, service parfait & plats délicieux.

Aug 18, 2020
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1 Review
5.0

Une expérience unique!

Aug 18, 2020
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1 Review
5.0

Une expérience gustative en soi! Le Faux Bergers vaut sincèrement le détour pour les gourmands de ce monde. Service impeccable, on nous traite aux petits soins, mais en toute simplicité, on adore la convivialité de ce restaurant. Ils prennent soins d'encourager les locaux, leurs coups de coeur, en nous proposant du bio autant dans la nourriture que dans le vin. Bref, on va revenir manger au Faux Bergers lors de notre prochain passage à Charlevoix!

Aug 18, 2020
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1 Review
5.0

Une visite aux Faux Bergers est un pur moment de plaisir, de l'accueil jusqu'au départ. Chaque plat est une surprise, & j'oserais dire une oeuvre d'art. Fait notable, en ces temps de pandémie, ce repas m'a fait oublier cette folie, l'espace d'une soirée!

Aug 18, 2020
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1 Review
5.0

Super belle expérience! Bonne façon de connaître les produits du terroir. Sommelière connaît bien ses produits qui sont agencés avec les plats. La présentation orale des plats est bien expliquée! Un arrêt obligatoire!

Aug 18, 2020
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1 Review
5.0

Service affable, ambiance chaleureuse comme pour un souper entre amis, cuisine exceptionnelle & prix raisonnables

Aug 18, 2020
www.restoquebec.ca