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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-15
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 115 of 140 - 1397 Reviews
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1 Review
5.0

Nous avons eu une magnifique soirée, un excellent service & les différents plats étaient délicieux. Je suis allergique aux arachides & aux noix & une attention particulière a été portée à mon égard afin que je puisse profiter de la soirée en sécurité. Je recommande cette expérience à tous!

Jun 21, 2020
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1 Review
4.5

Réouverture réussie pour l'équipe du Faux Bergers qui étaient très émues de revoir des clients dans leur salle à manger. Toutes les mesures sanitaires ont été respectées. Encore une fois, une expérience unique. Tous les plats mettent en valeur les produits du terroir locaux & régionaux. Les plats sont remplis de saveur & de fraîcheur.

Jun 21, 2020
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1 Review
4.5

Deuxième visites & toujours agréablement surpris par le menu. J'apprécie beaucoup l'utilisation des produits locaux même en hiver où il pourrait être plus difficile de s'approvisionner. Bravo à toute l'équipe

Mar 19, 2020
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1 Review
5.0

Un menu à l'aveugle surprenant & délicieux. Coup de coeur pour la tartelette champignons & topinambours avec l'accord de vin orange. Service impeccable, sans prétention & attentionné. Accord mets & vins très bien choisi. Nous avons particulièrement aimé la description des plats par le chef Émile, qui démontre un grand respect pour ses fournisseurs. Une expérience gastronomique en soi. Merci à toute l'équipe, nous reviendrons certainement!

Mar 15, 2020
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1 Review
5.0

Un gros coup de coeur pour mon mari & moi. Le chef cuisine des plats recherchés, soignés & nous fait découvrir les producteurs locaux.

Si vous passez par Baie-Saint-Paul, ce restaurant est un must.

Bravo à toute l'équipe.
Ce fut une soirée inoubliable.

Nous reviendrons c'est certain.

Mar 13, 2020
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1 Review
5.0

Quelle expérience agréable, surprenante & délicieuse. Je recommande sans hésiter!

Mar 9, 2020
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1 Review
5.0

Soirée parfaite.
L'accord mets & vin est excellent. Le service hors pair & l'ambiance chaleureuse!

Mar 8, 2020
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1 Review
5.0

Accords mets & vin incroyable.

Mar 7, 2020
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1 Review
5.0

À tous mes amis foodies ! Un must à découvrir 😋 lors de votre passage à Baie St-Paul.
Merci à toute l'équipe fabuleuse & plus particulièrement à Andréanne, Émile & Sylvain qui nous ont présenté leur créations comme un conteur raconte son histoire ! Magique 😊

Mar 7, 2020
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1 Review
5.0

Expérience extraordinaire!

Mar 6, 2020
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