FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 6:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
Owner? Claim the listing
Loading suggestions...

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
Loading restaurants nearby...
Loading...
4.92255 ratings
5★
88%
4★
10%
3★
2%
2★
0%
1★
0%

Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers Restaurant
La Buvette Gentille Restaurant
Nixtamal Cuisine Mexicaine Restaurant
Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix Restaurant
Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-15
4.92255 ratings
5★
88%
4★
10%
3★
2%
2★
0%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(91) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) accords(62)

Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 117 of 140 - 1397 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Une aventure gastronomique! Tout était délicieux. Nous avons pris l'accord mets/vins & les vins complétaient à merveille les plats présentés. L'expérience vaut largement le prix! Nous avons beaucoup aimé qu'il n'y ait pas de menu, cela nous a permis de faire de belles découvertes.

Feb 16, 2020
via Other
1 Review
5.0

Such a unique & incredible experience! You really feel that you are eating at a farm to table haute cuisine experience. I would highly recommend anyone to go here, this was our second time. We go specially to baie at Paul to go to this restaurant!!

Feb 16, 2020
via Other
1 Review
5.0

Belle découverte, repas copieux 6 services, très bon.

Feb 15, 2020
via Other
1 Review
3.0

Pour être honnête, nous avons été déçus. J'avais hâte d'y aller avec mon conjoint . La première fois que je suis allée pour un party de Noël, c'était vraiment WoW! Tous les services étaient spectaculaires & tous excellents. Hier, pour un total de 218$ min à part le pourboire, nous n'avons pas l'impression d'en avoir eu pour notre argent. La mise en bouche était bien, le 2e service avec saumon fumé & l'agneau , c,était sublime! Le reste , juste correct. L'omble chevalier avait un goût qui ne pouvait pas plaire à tous, pas à nous-. Le dessert était sec & ordinaire comme goût. Le plat avec haricots blancs, bon mais sans plus!. Certaines présentations se ressemblaient contrairement à la 1ère fois où je suis allée. Le service était bon, la place chaleureuse mais malheureusement, nous n'en avons pas eu pour notre argent. Que dire des quantités, on aurait pris facilement pour chacun ce qui nous était servi pour deux. Nous avons pourtant déjà été à d'autres restaurants pour des menus dégustation & nous avons été enchantés. Place à amélioration pour garder votre réputation. On est peut-être tombés sur une moins bonne soirée!. Désolée mais je pense que vous devez préférer savoir ce qu'on pense vraiment!

Feb 9, 2020
via Other
1 Review
5.0

Excellent de A à Z! Service impeccable, cuisine locale & de saison

Feb 9, 2020
via Other
1 Review
5.0

Quelle expérience 5 étoiles avec Sylvain & Raphael en cuisine & Andréanne en salle ! Soirée unique avec tous les convives servis en même temps. Explications explicites des 7 services fait par Sylvain. Les saveurs & la qualité sont là ! Nouveau coup de coeur dans Charlevoix :) Bravo & longue vie au Faux Bergers !

Antoine Bureau
Concierge Les Clefs d'Or
Hôtel Le Germain Québec

Feb 3, 2020
via Other
1 Review
5.0

Arrêt restaurant incontournable si vous passez dans la région (voir même au Qubec!). Accueil chaleureux, personnel connaissant & passionné. Formule sans tracas & menu découverte 7 services avec accord mets & vins possible. Aliments locaux & savoureux. Plats créatifs, riches & remplis de fraîcheur. Réservation assurée si l'occasion se représente.

Jan 29, 2020
via Other
1 Review
5.0

Excellent repas. Accueil impeccable.
Innovation dans les mets & découverte de vins peu connus. À recommander pour des gastronomes férus de nouveautés.
Merci.

Jan 26, 2020
via Other
1 Review
5.0

Nous avons tout aimé de cet endroit! Bravo & merci!

Jan 26, 2020
via Other
1 Review
5.0

C'était excellent de bout en bout!

Jan 11, 2020
www.restoquebec.ca