Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

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3★

2★

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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 131 of 141 - 1406 Reviews

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1 Review

5.0

Lors de ma seconde visite, tous les plats sont différents mais tout aussi délicieux. Restaurant super intéressant, plats & présentation recherchée accompagné de la description & la provenance de tous les ingrédients. Service attentionné avec atmosphère conviviale, un brin bruyante, Le seul point à améliorer serait le confort des chaises sur lesquelles on passe 4 heures.
Merci pour la super expérience!

Jun 30, 2019

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1 Review

5.0

Plats très originaux & concoctés avec les produits du terroir du coin. Excellent service & personnel super sympathique... toujours prêt à répondre à vos demandes pour rendre votre expérience des plus agréables.

Jun 25, 2019

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1 Review

5.0

Une soirée exceptionnelle, Andréanne, Sylvain & Emile nous font découvrir leurs créativités dans un décor tout a fait bucolique. Nous avons très bien mangé avec les explications en détail des produits & de leur provenance qui nous font apprécier encore plus les efforts des chefs pour nous faire découvrir les producteurs locaux de la région. Une expérience qui mérite le détour, n'oubliez pas de réserver, ce petit bijou de resto est de plus en plus populaire. Sylvie & Bernard de Morin Heights

Jun 24, 2019

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1 Review

4.5

A most wonderful dining experience. The hosts were gracious; the food was outstanding & the ambiance was sublime. I'd heartily recommend this to anyone travelling in the Charlevoix region of Quebec.

Jun 24, 2019

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1 Review

5.0

Une magnifique soirée, tout était délicieux. Les gens qui nous reçoivent sont souriants, passionnés & très sympathiques. Nous avons adoré notre expérience. Bravo!

Jun 24, 2019

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1 Review

5.0

Une cuisine en harmonie avec la nature grandiose qui encadre le restaurant. Chaque service est une surprise raffinée accompagnée par des vins inédits. Le concept le plus achevé selon moi de cuisine du marché, de proximité & de techniques nouvelles. Un incontournable pour un foodie, dans une ambiance décontractée & à prix non prohibitif. Festif & raffinement sont les 2 mots qui selon moi résument cette expérience.

Jun 23, 2019

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1 Review

5.0

Tout était incroyable. Une belle expérience culinaire. Un bel accord mets & vins. Un service amical, agréable, sans prétention. & une ambiance ainsi qu'un environnement qu'on voit rarement ailleurs. À essayer!

Jun 23, 2019

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1 Review

5.0

Cuisine créative, produits locaux
Service génial
Accord mets vin intéressant.
Cher mais ça en vaut le coût
Josee & Robert, Laval

Jun 22, 2019

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1 Review

5.0

Absolument sensationnel.

Ce n'est pas votre restaurant chic & hautain typique. C'est une expérience culinaire sans égal. D'abord, on est accueillis comme des rois & des reines avec un cocktail sur le bord du champ & d'exquises mises en bouche. Puis, on passe à table en famille là où le chef sort & explique le choix de plat & de chacun des ingrédients (locaux à souhait). Je vous recommande vivement l'accord mets & vins, la sommelière vous guide pas à pas dans ce que vous goûtez & d'où vient le vin.

Tellement bravo.

Jun 18, 2019

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1 Review

5.0

Seulement & simplement WOW, WOW

Jun 10, 2019

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Faux Bergers

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Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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