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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-15
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 134 of 140 - 1397 Reviews
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1 Review
5.0

Si vous passez par Charlevoix, cette table est un INCONTOURNABLE!

Délicieux du début à la fin, ingrédients 100% québécois avec un service intime & chaleureux.

Feb 2, 2019
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1 Review
5.0

Service, nourriture & expérience dignes des grands restaurants de ce monde. Nous allons revenir, vous pouvez en être sûr! Merci pour tout.

Jan 27, 2019
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1 Review
4.5

Vaut le détour, gastronomie régionale à ne pas manque

Jan 27, 2019
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1 Review
5.0

Fantastique expérience, servie par des gens passionnés! Encore merci!

Jan 22, 2019
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1 Review
5.0

Merci pour cette belle expérience de decouverte culinaire & de saveurs inspirés. Nous avons été surpris, étonné, dérouté, illuminé mais surtout charmé par cette belle aventure des papilles. Nous suggerons votre table a tout les curieux audacieux de la fourchette. Merci encore a toute l'equipe.

Jan 20, 2019
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1 Review
5.0

Quelle belle découverte! Nous avons mangé comme des rois en plus de bénéficier d'un service impeccable. Nous reviendrons assurément!

Jan 6, 2019
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1 Review
5.0

Une expérience culinaire sans faille! Merci de nous avoir fait découvrir ces agencements hors du commun & ces produits de la région qu'il ne serait normalement pas possible d'essayer.

Mille fois bravo!

Jan 3, 2019
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1 Review
5.0

Great atmosphere, service & food. Loved the experience!

Dec 31, 2018
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1 Review
5.0

Quelle soirée agréable, concept original, découverte culinaire locale & originale géniale. Si vous passez par Baie St-Paul tentez d'insérer cet itinéraire dans votre planification. Merci à toute l'équipe sur place pour cette expérience inoubliable.

Dec 29, 2018
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1 Review
5.0

Nous avons passé une excellente soirée aux Faux Bergers. Le chef a une telle fierté à parler des produits ultra-locaux qu'il utilise pour confectionner les plats, ça ne fait que nous donner envie de tout dévorer. & tout était effectivement, frais & succulent. L'ambiance est géniale, le service excellent, & les explications du chef avant chaque service, juste à point. Un incontournable. J'y reviendrai assurément & je le recommanderai à tous!

Dec 28, 2018
www.restoquebec.ca