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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-15
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 138 of 140 - 1397 Reviews
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1 Review
5.0

Superbe concept, l'ambiance est parfaite & le repas était délicieux. Équipe vraiment sympatique. Nous avons adoré cette soirée & avons déjà hâte à la prochaine visite !

Sep 9, 2018
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1 Review
5.0

Ambiance des plus intime ! Le personnel est vraiment attentionné & que dire de l'explosion de saveurs des différents plats ! Soirée mémorable, merci !

Sep 9, 2018
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1 Review
5.0

Un repas & une expérience magnifique du début à la fin. Les plats sont magnifiquement réussis, le mélange des textures, des saveurs & des couleurs est digne d'oeuvres d'arr Ambiance fort agréable, accords mets-vins incroyables nous avons adoré notre soirée.

Sep 8, 2018
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1 Review
5.0

Absolument parfait, tout était délicieux! L'attention apportée aux détails est remarquable.

Sep 4, 2018
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1 Review
4.5

Le parfait restaurant de la fin des années 2010: dans une ferme mais près d'un centre, expérience collective (tous à la même heure, même menu dégustation) produits viennent presque tous de moins de 50km autour, beaucoup de légumes, vins d'importation privée, service charmant, souper agréable & évidemment un peu long (4 heures) dans ce contexte collectif. Amenez des bons amis & formez un groupe ce sera encore mieux. Menu 6 services 55$ ce qui est très raisonnable.

Sep 1, 2018
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1 Review
3.5

Les produits locaux sont la vedette des plats & l'agencement des goûts sont très réussis. L'audace de certains plats étaient aussi particulièrement intéressants. « L'animation » pour l'explication des services & des plats est très originale & conviviale. Par contre.... mon expérience de menu dégustation doit suivre mon rythme & non pas celui de la salle à manger au grand complet... Service excessivement trop long entre les plats, surtout que nous ne buvons pas d'alcool ce qui nous a un peu fait déchanter de l'expérience globale...

Aug 31, 2018
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1 Review
5.0

Magnifique expérience, excellent service, les plats sont tous plus surprenants & délicieux les uns les autres

Aug 21, 2018
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1 Review
5.0

Tout à fait exceptionnel! Présentés en toute simplicité (pas de pédanterie) par le cuisinier, tous les plats étaient vraiment succulents. L'accord mets vins, judicieux, nous a permis de faire des découvertes intéressantes.Une cuisine hors pair qui fait la promotion des bons produits du terroir. Service agréable avec un brin d'humour. Nous avons déjà hâte de revenir. Félicitation à cette équipe!

Aug 17, 2018
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1 Review
4.5

Excellente présentation des plats, saveurs qui sortent de l'ordinaire, agréable accords vins/mets, splendide travail d'équipe. Il faudrait trouver une solution contre les mouches dans le restaurant & la cuisine.

Aug 14, 2018
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1 Review
4.0

Quelle belle découverte,service hyper sympathique, encouragement des produits locaux, tout y était presentation & goût
Ces belles personnes ont tout notre mérite pour leur passion. L'essayer c'est l'adopter. Y retourner avec plaisi

Aug 13, 2018
www.restoquebec.ca