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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OPEN11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 18 of 140 - 1395 Reviews
Amandine
5.0

Deuxième fois a cette table, cette fois-ci avec la formule du midi, & toujours aussi incroyable!
J'ai pris l'accord sans alcool & deux des mocktails sont de vraies pépites.
Un repas en 5 services avec des ingrédients locaux très bien mis en avant a travers les présentations.
Un service chaleureux & efficace, dans un cadre sublime
Un rapport qualité prix vraiment satisfaisant qui fait plaisir !

Sep 30, 2023
on Google
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1 Review
4.5

Bon service. Belle ambiance. Accord mets vin, moyen.
Belle expérience générale .Bcp de produit du quebec. Gros 7 services, plats rempli de trop de saveur parfois, menu un peu audacieux ( coeur de boeuf à la moutarde dans un potage ... boff) 200$/ personne, je conseil mais n'y retournerai pas.

Sep 30, 2023
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1 Review
5.0

On a passé un tellement beau & bon moment!
Merci beaucoup pour l'attention portée à mon intolérance. Merci pour tout!

Sep 30, 2023
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1 Review
5.0

Tout était parfait! L'ambiance, la nourriture, les vins.
Une expérience à revivre

Sep 28, 2023
Fanny
4.0

L’expérience est incroyable & vaut vraiment le détour. Malheureusement j’ai été malade ainsi que mon conjoint, juste après ce fabuleux repas… Dommage, certainement à cause du boudin noir qui avait un goût inhabituel. (Début août 2023)

Sep 27, 2023
on Google
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1 Review
4.5

Trop de plats à partager. Portion vraiment trop petites. Quand on nous parle de toutes les étapes sur la préparation de la betteraves ou des champignons & qu'il y a que 3 morceaux de betteraves à partager à deux, c'est décevant.

Sep 27, 2023
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1 Review
5.0

Parfait! Le services, les plats, le vin!

Sep 27, 2023
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1 Review
5.0

J'ai adoré mon expérience. Merci beaucoup

Sep 26, 2023
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1 Review
5.0

Une expérience mémorable, de la haute classe dans la simplicité

Sep 26, 2023
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1 Review
5.0

Le seul bémol, on aurrait pris de plus grosse portions, sinon tout était parfait !

Sep 26, 2023
www.restoquebec.ca