Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 19 of 141 - 1406 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Plats inventifs, textures & saveurs maîtrisés, mocktails incroyables, service sympathique & à l'avenant. L'acoustique de la salle pourrait être plus feutrée.

Oct 1, 2023

Amandine

5.0

Deuxième fois a cette table, cette fois-ci avec la formule du midi, & toujours aussi incroyable!
J'ai pris l'accord sans alcool & deux des mocktails sont de vraies pépites.
Un repas en 5 services avec des ingrédients locaux très bien mis en avant a travers les présentations.
Un service chaleureux & efficace, dans un cadre sublime
Un rapport qualité prix vraiment satisfaisant qui fait plaisir !

Sep 30, 2023

on Google

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1 Review

4.5

Bon service. Belle ambiance. Accord mets vin, moyen.
Belle expérience générale .Bcp de produit du quebec. Gros 7 services, plats rempli de trop de saveur parfois, menu un peu audacieux ( coeur de boeuf à la moutarde dans un potage ... boff) 200$/ personne, je conseil mais n'y retournerai pas.

Sep 30, 2023

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1 Review

5.0

On a passé un tellement beau & bon moment!
Merci beaucoup pour l'attention portée à mon intolérance. Merci pour tout!

Sep 30, 2023

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1 Review

5.0

Tout était parfait! L'ambiance, la nourriture, les vins.
Une expérience à revivre

Sep 28, 2023

Fanny

4.0

L’expérience est incroyable & vaut vraiment le détour. Malheureusement j’ai été malade ainsi que mon conjoint, juste après ce fabuleux repas… Dommage, certainement à cause du boudin noir qui avait un goût inhabituel. (Début août 2023)

Sep 27, 2023

on Google

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1 Review

4.5

Trop de plats à partager. Portion vraiment trop petites. Quand on nous parle de toutes les étapes sur la préparation de la betteraves ou des champignons & qu'il y a que 3 morceaux de betteraves à partager à deux, c'est décevant.

Sep 27, 2023

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1 Review

5.0

Parfait! Le services, les plats, le vin!

Sep 27, 2023

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1 Review

5.0

J'ai adoré mon expérience. Merci beaucoup

Sep 26, 2023

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1 Review

5.0

Une expérience mémorable, de la haute classe dans la simplicité

Sep 26, 2023

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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