Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 25 of 141 - 1406 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Peut-être penser à cousiner les pattes des chaises car c'est excessivement agressant pour les oreilles sensibles?

Aug 29, 2023

via Other

1 Review

5.0

Excellent service & food I highly recommend Great experience

Aug 28, 2023

via Other

1 Review

5.0

Magnifique, de la mise en bouche jusqu'au dessert & plus encore... Merci pour ce beau moment.

Aug 28, 2023

via Other

1 Review

5.0

- Si possible, servir des portions plus généreuses.
- Préciser que le cocktail de bienvenue n'est pas « offert » tel que mentionné par le serveur qui nous a accueilli, mais bien à 15$ chacun.

Aug 28, 2023

via Other

1 Review

5.0

Ce fut une expérience inoubliable. La passion des chefs & de la sommelière était remarquable. Le temps qu'ils ont pris pour nous parler des produits, de la technique de préparation ou de cuisson, de leur petite histoire a été très apprécié. Nous sommes ressortis avec des émotions de joie, de bonheur & de gratitude d'avoir eu la chance de vivre ce moment privilégié.
Merci encore pour cette expérience gustative hors du commun.

Aug 28, 2023

via Other

1 Review

5.0

Merci à toute l'équipe. Toujours une superbe expérience chez vous.
Au plaisi

Aug 27, 2023

via Other

1 Review

5.0

Une expérience unique avec une équipe passionnée! Que de bons produits locaux apprêtés avec amour & créativité. Merci!

Aug 27, 2023

via Other

1 Review

5.0

Nous avons ADORÉ notre soirée. Des plats délicieux, un super service...nous avons tout aimé! Nous reviendrons!

Aug 26, 2023

via Other

1 Review

5.0

Très belle soirée, tous les plats étaient impécables. Je serai de retour pour voir l'évolution du menu au fil des saisons. Ce qui promet d'être très intéressant.

Aug 26, 2023

via Other

1 Review

5.0

Nous avons adoré notre expérience, tout était délicieux & le service des plus attentionnés. Merci !!

Aug 26, 2023

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

Review Summary