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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Today at 11:45 am
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 27 of 140 - 1395 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Une expérience culinaire extraordinaire. À vivre absolument!

Aug 14, 2023
via Other
1 Review
5.0

Expérience inoubliable!! tout était parfait.

Aug 14, 2023
ARMANDO
2.0

Beaucoup de com pour pas grand chose dans l’assiette
Menu 5 plats dont 3 à partager
1 petite tapas d’apéro
& 1 plat avec 80 gramme de magret .
Les plats étaient bons mais sans plus & Service moyen
Beaucoup de bruit pour pas grand chose à l’arrivée sauf l’addition à 484$ pour 3!!!!

Aug 14, 2023
on Google
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1 Review
5.0

Tout à fait exceptionnel & avec un rapport qualité/prix très intéressant.

Aug 13, 2023
via Other
1 Review
5.0

Nous trouvons le local légèrement bruyant.

Aug 13, 2023
via Other
1 Review
5.0

Quelle belle expérience! On va assurément revenir! & merci pour le souci par rapport aux allergies! Un coup de coeur!

Aug 12, 2023
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1 Review
5.0

Mon meilleur repas à vie!

Aug 12, 2023
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1 Review
5.0

Une formidable équipe au sommet de son art. Longue vie à Faux Bergers!

Aug 11, 2023
via Other
1 Review
5.0

Nous avons apprécié la qualité organoleptique des aliments & des plats. L'accord des vins avec les plats était excellent.
Par ailleurs, nous aurions davantage apprécié des portions individuelles (plats avec champignons, salade de tomates & dessert) ou un peu plus généreuses pour ces services & celui de la protéine du mets principal.
Il était moins agréable d'avoir à sortir du bâtiment pour aller à la toilette par un temps pluvieux & frisquet.

Aug 11, 2023
via Other
1 Review
5.0

La nourriture est excellente, le service aussi.

Seul bémol:
Le setup à l'arrivée, une table recouverte de verre avec des vins & des cocktails qui barre littéralement l'entrée donne a penser que c'est un verre de bienvenu offert par le restaurant... mais non, le cocktail est facturé 15$. C'est très trompeur & je pense que ça devrait être dit lors de l'arrivée que ce n'est pas inclut dans le prix.

Aug 8, 2023
www.restoquebec.ca