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Restaurant

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Today at 6:30 pm
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Photo of Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.
Page 29 of 141 - 1406 Reviews
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1 Review
5.0

La nourriture est excellente, le service aussi.

Seul bémol:
Le setup à l'arrivée, une table recouverte de verre avec des vins & des cocktails qui barre littéralement l'entrée donne a penser que c'est un verre de bienvenu offert par le restaurant... mais non, le cocktail est facturé 15$. C'est très trompeur & je pense que ça devrait être dit lors de l'arrivée que ce n'est pas inclut dans le prix.

Aug 8, 2023
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1 Review
5.0

Le souper était plus que parfait, les plats & l'ambiance familiale était incroyable . La façon d'expliquer les plats a toute la salle en même temps c'est absolument génial. On y reviendra sûrement.Anny & Alexandre

Aug 8, 2023
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1 Review
5.0

Très belle expérience culinaire avec un excellent service de Janick & de toute l'équipe des Faux Bergers !

service extra!

Aug 7, 2023
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1 Review
5.0

lunch was a great experience.

Aug 7, 2023
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1 Review
5.0

Deuxième visite chez les Faux Bergers. Toute une expérience incroyable. Une équipe aux petits oignons, des plats extraordinaires avec des produits de la région soigneusement sélectionnés. Une soirée inoubliable à passer. Un restaurant à découvrir & redécouvrir.

Aug 6, 2023
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1 Review
5.0

comme toujours, tout était incroyable. une suggestion que j'ai est d'énumérer sur votre website les producteurs des produits. Je crois que plusieurs de vos clients sera les visiter.

Aug 6, 2023
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1 Review
5.0

Nous étions quatre & nous avons adoré l'expérience! De plus ma fille qui es végétarienne a eu droit à un menu à la hauteur de ses attentes & plus! Merci pour votre acceuil & à l'année prochaine😃❤️

Aug 6, 2023
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1 Review
5.0

Nous avons adoré notre expérience! Nous étions 7 personnes. Pour les assiettes à partager pour 3 personnes, il en manquait peut être un peu. Nous avons vraiment apprécié l'effort pour fournir une expérience mocktail aux personnes sans alcool. Nous reviendrons c'est certain! Bravo à toute l'équipe! La nourriture & le service était impeccable!!

Aug 6, 2023
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1 Review
5.0

Attentionné, accueillant, dévoué.
Quelle ambiance, chapeau

Aug 5, 2023
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1 Review
5.0

Superbe expérience. Nous sommes heureux d'avoir eu la chances d'essayer votre resto car nous étions sur la liste d'attente. Continuez votre bon travail.

Aug 4, 2023
www.restoquebec.ca