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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Today at 11:45 am
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 33 of 140 - 1395 Reviews
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1 Review
5.0

C'était une expérience culinaire tout à fait extraordinaire. Au début de chaque plat, le chef nous explique ce que nous allons déguster ainsi que sa composition dont la majorité des produits proviennent en partie de la région de Charlevoix. & que dire de l'accord vin, un choix raffiné & excellent. Je recommande fortement cette expérience épicurienne qui est un délice autant pour les yeux que pour l'estomac

Jun 30, 2023
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1 Review
4.5

Merci pour la belle soirée! Un bémol, c'était très, très bruyant, ce qui réduit de bcp le plaisir de l'expérience. Ns avions bcp de peine à entendre les explications des plats lorsque celles-ci étant transmises directement à notre table.

Jun 30, 2023
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1 Review
5.0

3e visite, toujours aussi satisfaite nous y retournerons.

Jun 27, 2023
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1 Review
5.0

Une très belle soirée! J'ai beaucoup aimé l'idée que le chef présente les plats à toute la salle en nous décrivant la provenance des ingrédients. Tous les plats étaient succulents avec une belle sélection de vin pour accompagner le tout. Le personnel était très sympathique.

Jun 26, 2023
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1 Review
5.0

Ce fut un réel plaisir du moment où nous sommes arrivés sur le site de la Famille Migneron/Faux Bergers & ce jusqu'à la toute fin. Une expérience gastronomique extraordinaire entourés de gens passionnés & dévoués. Des produits exquis, un service hors pair bref: une qualité hors du commun. Bravo & merci!

Jun 26, 2023
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1 Review
5.0

WAS VERY HAPPY WITH OUR EXPERIENCE!
A VERY BIG SURPRISE ONCE INSIDE FELT MORE LIKE A RESTAURANT IN TOWN THAT IS TRENDY & HAPPENING
THE DISHES WERE EXQUISITE
THE WINE PAIRING EXCELLENT
IT IS A BUSY HAPPENING & IT RAN SMOOTHLY
VERY FRIENDLY STAFF LOOKING TO MAKE YOUR EXPERIENCE SPECIAL
NOT A CHEAP EVENT BUT THE EXPERIENCE IS WORTH IT !

Jun 26, 2023
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1 Review
3.5

Première expérience au Faux Bergers & la dernière . Menu dégustation 7 services de plats à partager. Portion tapas pour 2 ultra petite . Dans les 7 services , on commence par nous servir une tapenade style hummous au haricot de Kamouraska avec 2 branches de bok choi & 3 chips ...ça vous donne une idée des portions . Le menu est cher pour ce qui se retrouve dans l'assiette . Aussi l'ambiance n'est pas au menu. Restaurant tres petit avec les rideaux fermés au lieu de nous faire voir les beaux champs de verdure . La cuisine est bonne mais pas suffisante . Finalement , si vous êtes pris avec des gens qui hurlent ou qui rient fort comme de la musique de rave juste à côté de votre table , vous n'aurez pas de plaisir puisque l'expérience dure environ 3h15-3h30. Très dommage car la qualité y est, mais le prix est injustifié .

Jun 25, 2023
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1 Review
5.0

Très belle expérience !
J'ai adoré le fait d'avoir une option d'accord avec des mocktails, qui étaient plus qu'excellent. Tout était très bon & le service était génial !

Une expérience culinaire à ne pas manquer !

Jun 25, 2023
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1 Review
5.0

Notre expérience à votre retaurant fut à la hauteur, & même plus, de nos attentes.
Vous méritez amplement les éloges que j'ai entendus sur votre cuisine ainsi que
sur votre accueil.

Louise DesChâtelets

Jun 25, 2023
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1 Review
5.0

Super concept, endroit, nourriture. Super expérience sur toute la ligne! Accords mets & vin avec choix 2 ou 3 onzes, quelle excellente idée ! Que dire du rapport qualité/prix !!!

Jun 25, 2023
www.restoquebec.ca