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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Today at 11:45 am
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 5 of 140 - 1395 Reviews
Yannie
5.0

Du pur bonheur à chaque fois, tant le midi que le soir. Tout est recherché, magnifique, absolument délicieux & presque tout est local. Parfaits accords, même sans alcool. Le staff est exceptionnel. J'adore tout! Je souhaite à tout le monde de vivre l'expérience au moins une fois.

Jun 22, 2025
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Caroline
5.0

Meilleure expérience culinaire à jour!! Super service, ambiance, & gastronomie!

Jun 8, 2025
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Chantal
5.0

Un moment d'exception au Faux Bergers
Plus qu'un repas, c'est une véritable rencontre avec le terroir québécois, racontée avec passion & finesse par une équipe remarquable.

Le chef Émile nous a guidés à travers chaque plat avec une générosité rare, partageant l'origine des produits, les inspirations derrière chaque création & surtout, son amour profond de la cuisine locale. C'était vivant, senti, inspirant.

& que dire de Félix, le sommelier : chaque accord mets-vins était une découverte en soi, porté par un enthousiasme contagieux & des choix audacieux qui faisaient danser les saveurs.

Un immense bravo à toute l'équipe pour cette expérience à la fois raffinée, authentique & profondément humaine.
S'il existe une étoile au-dessus des champs de Charlevoix, elle devrait assurément briller ici. 🌟

Jun 7, 2025
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Marie-Luce
5.0

Nous sommes venus pour acheter du fromage : excellent !
La liqueur verveine est excellente également.
Très bon accueil, très souriant !

Apr 29, 2025
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Frederik
5.0

Soirée fabuleuse! Le service est incroyable, chaleureux, accueillant, les plats étaient délicieux. Les accords mets & vins sont supers & nous permettent de découvrir des produits de chez nous, il y a aussi une option de mocktails qui sont recherchés & originaux! Nous avons tout aimé & allons y retourner assurément!

Mar 31, 2025
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Amélie
5.0

Aller aux Faux Bergers faisait partie de notre bucket list depuis quelques années, mon conjoint & moi. Nous pouvons maintenant cocher... & peut-être nous cocherons une autre fois car nous nous sommes promis d'y retourner. Le cocktail au début m'a laissé sans mot. Ça donnait le vertige tellement les saveurs étaient au rendez-vous. Les 2 premiers services m'ont émue; ils étaient exquis. Comme je l'ai dit au serveur, ça a valu 5hrs de route!

Mar 31, 2025
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Laura
5.0

Nous cherchions un endroit où découvrir la gastronomie locale de la meilleure manière possible. Pari réussi avec les Faux Bergers ! Plus qu'un repas, une expérience gastronomique orchestrée de mains de maîtres. Nous avons découverts les délicieux produits de la région à travers un repas sans faute & rempli de surprises pour nos papilles. Le prix est en total adéquation avec la qualité de service proposée. Merci pour ce moment !

Mar 4, 2025
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Administration
5.0

incroyable ! Merci pour le #VanSousZéro

Feb 23, 2025
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Philippe
5.0

Incroyable !! Merci pour le #Vansouszéro

Feb 23, 2025
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Stéphane
5.0

Extraordinaire découverte! Tout à fait par hasard. Nourriture exceptionnelle, beaucoup de recherche, de saveurs, ambiance intime avec une jeune équipe hors paire. Fortement recommandé si vous passez à Baie-St-Paul!

Feb 22, 2025
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www.restoquebec.ca