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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 50 of 140 - 1395 Reviews
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1 Review
5.0

Une EXTASE Gustative!
La recherche de produits québécois de proximité, l'inventivité des cuisiniers, la qualité des ingrédients, l'Accord met & vin (soulignons le service exceptionnel de Tony) , le service professionnel & chaleureux, l'ambiance...tout fait d'un repas aux Faux Bergers un souvenir inoubliable avec
un ardent désir de récidive.
Merci à toute l'équipe.

Sep 27, 2022
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1 Review
5.0

Formule intéressante à l'aveugle , 7 services. Mise en valeur des produits locaux.
Nous avons eu une très bonne expérience.
Accord mets-vins à recommender également.
Super service.

Sep 27, 2022
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1 Review
5.0

Super Expérience Gustative!!! Autant pour la bouche que pour les yeux!!! Très recherché! Que des produits locaux gouteux & de qualités!! Merci pour cette belle soirée!

Sep 26, 2022
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1 Review
5.0

Merci pour l'accueil, le service & la nourriture incroyable. La soirée a été l'événement de nôtre fin de semaine. Merci à Emilie, Stephane & toute l'équipe de feu 🔥🍅🫶

Sep 26, 2022
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1 Review
5.0

Soirée & souper mémorable. Une très belle expérience culinaire. & que dire du service. A revivre sans faute.

Sep 25, 2022
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1 Review
5.0

Ambiance chaleureuse & un service incroyable avec humou

Sep 25, 2022
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1 Review
5.0

Nous avons passé une excellente soirée. Tous les plats étaient excellents & les accords mets vins aussi. Une petite salle d'environ 30 personnes, on ne connait pas le menu avant de s'asseoir à table. Tout le monde reçoit les plats & explications en même temps par le chef. Belle expérience! Merci!

Sep 25, 2022
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1 Review
5.0

Complètement fou! La meilleure expérience que j'ai vécu dans un resto! Bravo à toute l'équipe

Sep 24, 2022
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1 Review
5.0

Excellent, tout était parfait du service à la nourriture! Une belle expérience culinaire.

Sep 23, 2022
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1 Review
5.0

Une soirée de dégustation & de plaisir pour les yeux, pour les papilles & avec en prime un service des plus professionnel fait par Félix, Stéphane & Émile, chef propriétaire.

Sep 23, 2022
www.restoquebec.ca