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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 59 of 140 - 1395 Reviews
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1 Review
5.0

Passez dans Charlevoix & parler de Gastronomie sans avoir pris le temps de vivre l'expérience Faux Bergers est comme parler de bon vin avec une bouteille vide ....

Aug 20, 2022
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1 Review
5.0

Manger chez-vous, c'est toujours une expérience unique! Produits frais de la région, personnel créatifs & attentifs, tout est parfait! Merci & à une prochaine.

Aug 19, 2022
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1 Review
5.0

Délicieux & super service! A essayer sans hésiter!

Aug 19, 2022
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1 Review
5.0

Quand même cher, mais cela le vaut

Aug 19, 2022
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1 Review
5.0

Très bon & personnel très gentil!

Aug 19, 2022
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1 Review
5.0

Merci pour ce dîner mémorable Tout était parfait.

Aug 17, 2022
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1 Review
5.0

Nous avons passé une excellente soirée! Accueil chaleureux, présentation animée des plats & des vins, cuisine savoureuse, décor agréable & excellent rapport qualité-prix. Allez-y sans hésiter!

Aug 16, 2022
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1 Review
5.0

Une des plus belles aventures gastronomiques vécues 😋🥰

Aug 15, 2022
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1 Review
5.0

Nous sommes 6 à avoir vécu l'expérience de dîner au faux bergers & ce fut exceptionnel ! Le service est attentionné & impeccable ! Merci à toute l'équipe pour l'attention aux détails ! Les plats sont magnifiques & goûteux, les produits de Charlevoix sont superbement présentés dans nos assiettes. Tous les accords avec les vins étaient également parfait ! Les présentations de plat & l'hospitalité des hôtes nous donne l'impression de faire partie de leurs familles. Le rapport qualité-prix est tout simplement incroyable & la vue à couper le souffle ! À faire & à refaire à chacune des visites de la région !

Aug 15, 2022
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1 Review
5.0

Absolutely stellar experience! Tony the mixologist/sommelier is perhaps the greatest asset to this institution! I cannot wait to go back the food was an 11/10

Aug 15, 2022
www.restoquebec.ca