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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 63 of 140 - 1395 Reviews
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1 Review
5.0

Merveilleux repas ,délicieux accords mets & vins parfaits!!!

Jul 30, 2022
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1 Review
5.0

S'il nous était possible de mettre un 10 étoiles, on l'aurait fait! Quelle belle expérience nous avons vécu. Les chefs sont passionnés & ont su nous transmettre leur amour des produits locaux. L'accord des vins était parfait & tellement bien présenté par Tony. Chaque service était un pur délice. Nous recommandons fortement ce restaurant à tous les épicuriens qui veulent vivre une expérience unique.

Jul 30, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience incroyable! Nous sommes allés le midi & nous avons donc reçu le volet 5 services accompagné d'un accord vin-mets. Chaque met & vin a sa petite histoire, bien racontée en plus. Les plats étaient tout simplement divins, tout en saveur, texture & raffinement. Les ingrédients sont presque tous locaux & de grande qualité. Le service est affable & sympathique, réalisé par une équipe soudée dont les membres semblent vraiment apprécier la compagnie des uns les autres. Nous étions 4 dont une personne un peu plus difficile & tous ont adoré leur expérience. Je recommande chaudement! Longue vie à Faux Bergers!

Jul 30, 2022
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1 Review
5.0

Délicieux, & les gens sont d'une gentillesse & d'une énergie rafraîchissante.

Jul 30, 2022
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1 Review
5.0

On est complètement charmés par l'expérience des Faux Bergers! Tout a dépassé nos attentes : service impeccable, staff sympathique & passionné, nourriture à tomber par terre & accords mets & vins 👌🏼👌🏼 On a demandé si un bébé de 7 mois pouvait les déranger & on nous a tellement accommodé! Expérience 10/10 merci!

Jul 29, 2022
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1 Review
5.0

Expérience absolument exceptionnelle pour le dîner aux faux bergers. L'équipe est passionnée par l'art de la table, & tout est mis en place pour que les clients aient une expérience hors du commun. La fraîcheur de la nourriture est inégale.

Prix tout à fait raisonnable pour dîner, incluant l'accord met & vin, ou mocktail pour ceux qui ne consomment pas d'alcool.

Définitivement une des meilleures tables du Québec, félicitations à toute l'équipe!

Jul 29, 2022
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1 Review
5.0

Incroyable comme expérience! Tout était parfait. Merci de nous avoir si bien accueilli. J'ai déjà hâte d'y retourner 😉

Jul 28, 2022
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1 Review
5.0

Merveilleux service, produits sélectionnés avec soin, du pur bonheur! Merci à Tony, Sylvain & Yan encore une fois ☺️

Jul 28, 2022
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1 Review
5.0

Expérience super. À refaire sans faute

Jul 26, 2022
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1 Review
5.0

Formidable expérience! L'ambiance est chaleureuse, le service exceptionnel & le menu distingué ultra local. C'est la destination culinaire à ne pas manquer dans tout Charlevoix.

Jul 24, 2022
www.restoquebec.ca