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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 65 of 140 - 1395 Reviews
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1 Review
5.0

Je suis sans mot devant le savoir-faire des chefs des Faux Bergers. Ils décrivent leur cuisine comme instinctive & Dieu qu'ils ont de l'instinct.

Jul 16, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience culinaire incroyable! Tout était délicieux & quel plaisir de pouvoir déguster des produits de Charlevoix! L'endroit est chaleureux, le propriétaire, le sommelier & les cuisiniers étaient très gentils, souriants, drôles & ont réussi à expliquer chaque plat & accord de vin avec une belle histoire mettant en valeur leurs produits. Merci au restaurant Faux Bergers pour cette merveilleuse soirée. Nous n'aurions pas pu demander mieux!

Jul 16, 2022
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1 Review
5.0

C'était parfait! Service impeccable & produits du terroir bien mis en valeur. Nous allons revenir assurément!

Jul 16, 2022
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1 Review
5.0

Juste WOW! Il m'arrive souvent d'aller au restaurant & de sortir en me disant que j'aurais pu me cuisiner la même chose à la maison. Cette fois, ce n'était pas du tout le cas. Plats extraordinairement savoureux, accord mets-vin très bon, personnel souriant, gentil & accueillant.

Jul 16, 2022
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1 Review
5.0

Tout simplement divin en bouche!! Une expérience à faire!

Jul 16, 2022
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1 Review
5.0

Beaucoup de recherche & d'inventivité dans cette cuisine qui s'appuie essentiellement sur le terroir de la région. Bravo à toute l'équipe.

Jul 16, 2022
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1 Review
5.0

Expérience culinaire incroyable, avec un service tout aussi parfait. Merci beaucoup!!

Jul 16, 2022
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1 Review
4.5

Très belle expérience avec l'accord mets vins. Parfaite soirée.

Jul 15, 2022
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1 Review
5.0

5 étoiles à chaque fois. C'est de très loin le meilleur restaurant de la région. La cuisine nordique & locale à son meilleu

Jul 15, 2022
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1 Review
5.0

Excellente qualité de la nourriture. Service impecable!
Bel endroit! On y retournera!

Jul 15, 2022
www.restoquebec.ca