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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 66 of 140 - 1395 Reviews
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1 Review
5.0

Merci de cette belle expérience culinaire. Même que mon fils qui n'aime pas le poisson habituellement, a adoré les deux mets de poisson. Très belle ambiance. J'ai aimé aussi la présentation des vins & des plats. Instructif & amusant . Je reviendrai sûrement une troisième fois.

Jul 12, 2022
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1 Review
5.0

Juste parfait! Du début avec un apéro à l'extérieur au dessert...tout était délicieux! À chaque dégustation le cuisinier décrit son plat fait avec passion & produit du terroir ainsi que le sommelier avec ses accords des vins. Que du Bonheur!!❤️

Jul 12, 2022
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1 Review
5.0

Service impeccable, professionnel & chaleureux! Nourriture inventive, fraîchement sortie du terroir & délicieuse avec des accords réfléchis! Un bijou culinaire !

Jul 11, 2022
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1 Review
5.0

Vous êtes Formidables 👌🏻 ..

Dès notre arrivée, nous avons mentionné @ l'Équipe que c'était une Soirée Parfaite 🤩 ..!

Mille Mercis pour l'Ensemble de Tout ❤️ ..!

@ bientôt 🌊✨🙏🏻

Caroline Sylvie
&
Laura ..

Jul 11, 2022
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1 Review
5.0

Excellent service dans un endroit superbe & que dire sur la nourriture!

Jul 11, 2022
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1 Review
5.0

Excellente expérience, découvertes culinaires à chaque plat : le goût & la fraîcheur sont omniprésents.

Jul 10, 2022
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1 Review
5.0

Un des meilleurs restaurants auxquels j'ai mangé dans ma vie & surement le meilleur rapport qualité-prix

Jul 10, 2022
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1 Review
5.0

Un service à la personnalité unique, les produits locaux à leur meilleur, des cocktails d'une poésie gustative hors-norme. Un succès assuré !

Jul 10, 2022
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1 Review
5.0

Excellent meal & service! The dishes were as meticulously prepared as they were delicious. On top of being a skilled sommelier & mixologist, Tony provided first class, friendly service making each guest feel as if they were the only one there.

Jul 10, 2022
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1 Review
5.0

De l'acceuil au dessert ce fut une experience fantastique!
Le staff était sympatique, nous avons adoré le concept de présentation des plats devant la salle, tous les plats etaient surprenants & excellents, ainsi que le vin.

Vraiment une superbe soirée, un grand merci!!

Jul 9, 2022
www.restoquebec.ca