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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 70 of 140 - 1395 Reviews
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1 Review
5.0

C'était une très belle soirée la nourriture était travaillée d'une main de maître & le service impeccable. Une équipe accueillante & professionnelle.

Jun 24, 2022
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1 Review
5.0

Repas succulents. On voit qu'il y a beaucoup de recherche & de travail pour harmoniser texture & saveurs. Les cocktails sans alcool ont été très appréciés en plus d'être tout à fait délicieux. Bravo!

Jun 23, 2022
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1 Review
5.0

Lundi dernier fut notre première expérience aux Faux Bergers. Tout a été fabuleux! Du cocktail sur la terrasse jusqu'au dessert, ce fut un régal!
Chaque plat était magnifiquement présenté & absolument délicieux! Le personnel charmant & attentionné.
La formule accord mets vin du midi nous a séduit. Nous espérons y retourner pour le souper.
Merci à toute l'équipe!

Jun 23, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience gastronomique de qualité renouvelée à chaque visite, le tout dans un cadre enchanteur & en toute simplicité ! ❤️

Jun 23, 2022
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1 Review
5.0

Nous avons adoré notre expérience à votre établissement, & nous serons heureux de recommander votre tablée à nos amis.

Jun 22, 2022
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1 Review
5.0

Accord met vin décevant. Le repas excellent très belle qualité de nourriture toutefois l accord mets vin n était pas a l hauteur. 70$ pour 5 fois 3 onces cela en valait pas le coût. Nous aurions dû prendre le vin à la bouteille. Le service excellent

Jun 21, 2022
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1 Review
5.0

Service impeccable, staff souriant, menu délicieux! Un sans faute pour nous :)

Jun 21, 2022
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1 Review
5.0

Original & délicieux pendant 7 services!

Jun 20, 2022
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1 Review
5.0

Nous avons apprécié notre visite à ce resto. Accord mets/vins parfaits. Belle découverte. Nous recommanderons effectivement à nos amis.

Jun 20, 2022
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1 Review
5.0

Meilleur resto à vie !! 4ieme expérience & toujours un service impeccable, de la nourriture incroyable. Une description des aliments tellement apprécié qui rend l'expérience tellement unique & magique. J'ai peu de mot pour d'écrire mon amour pour ce restaurant.

Merci beaucoup !! Nous serons assurément de retour bientôt.

Jun 19, 2022
www.restoquebec.ca