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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 71 of 140 - 1395 Reviews
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1 Review
5.0

Excellent! L'accord mets vins super! Je le recommande à tous.

Jun 19, 2022
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1 Review
5.0

Merveilleuse expérience ! La cuisine des Faux Bergers est tout simplement parfaite. Nous avons passé un très beau moment. Merci à toute l'équipe :)

Jun 19, 2022
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1 Review
5.0

Tout était à la hauteur de nos attentes (nourriture, produits locaux, accords mets-vins/boissons, service, explications).

Jun 19, 2022
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1 Review
5.0

Excellent! Très belle ambiance, explications de tous les plats servis, personnels aimables & courtois!
Immersion des produits du terroir, agencement des plats succulents, belles découvertes!

Jun 18, 2022
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1 Review
5.0

Exquisite food, lovely ambiance & superb, friendly service. Merci à tout le personnel - chef, sous-chefs, serveurs, etc.!!

Jun 18, 2022
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1 Review
5.0

Pas juste un souper

Une EXPÉRIENCE culinaire grâce aux anecdotes des producteurs des produits utilisés au travers des plats

Incroyable

Jun 18, 2022
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1 Review
5.0

Excellent! Une très belle expérience, je vous le suggère fortement!

Jun 18, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience inoubliable. Merci à toute l'équipe
Jocelyne & Martin

Jun 18, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience unique & incroyable! Merci Émile & ta gang!

Jun 18, 2022
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1 Review
5.0

Mais quelle expérience! On avait eu des recommandations & on faisait des jaloux en y allant & on comprend pourquoi maintenant! Une salle avec peu de convives, on entend la musique au fond & on s'y sent bien. Le chef-proprio & ses collègues au bar & en cuisine sont d'une gentillesse & d'une hospitalité! Ils le disent bien dès le début, ça se veut convivial & on le sent vraiment.

Le focus voir l'exclusivité sur le local est simplement incroyable. C'est beaucoup d'infos certes pour chaque plat mais on sent vraiment l'importance & le dévouement du local, des gens qui produisent ces aliments de feu & qui rendent cette aventure possible aux Faux Bergers. On a bien dégusté des produits d'exception & on se sent bien choyés!

Tous les plats nous ont conquis, les 7 services étaient impeccables & à se rouler par terre! L'accord mets & vins était pairé à merveille avec les saveurs de chaque plat. Les mocktails étaient d'une originalité & d'une finesse!

En gros, c'était une aventure & expérience que l'on oubliera pas de sitôt :)

Jun 18, 2022
www.restoquebec.ca