Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 73 of 141 - 1406 Reviews

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1 Review

5.0

Mais quelle expérience! On avait eu des recommandations & on faisait des jaloux en y allant & on comprend pourquoi maintenant! Une salle avec peu de convives, on entend la musique au fond & on s'y sent bien. Le chef-proprio & ses collègues au bar & en cuisine sont d'une gentillesse & d'une hospitalité! Ils le disent bien dès le début, ça se veut convivial & on le sent vraiment.

Le focus voir l'exclusivité sur le local est simplement incroyable. C'est beaucoup d'infos certes pour chaque plat mais on sent vraiment l'importance & le dévouement du local, des gens qui produisent ces aliments de feu & qui rendent cette aventure possible aux Faux Bergers. On a bien dégusté des produits d'exception & on se sent bien choyés!

Tous les plats nous ont conquis, les 7 services étaient impeccables & à se rouler par terre! L'accord mets & vins était pairé à merveille avec les saveurs de chaque plat. Les mocktails étaient d'une originalité & d'une finesse!

En gros, c'était une aventure & expérience que l'on oubliera pas de sitôt :)

Jun 18, 2022

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1 Review

5.0

Très belle expérience. Nous sommes heureux de faire de si belles découvertes dans notre magnifique province, merci pour vos intuitives recettes & votre travail de passionné.

Jun 18, 2022

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5.0

Expérience culinaire remarquable! Accord mets & vins permettant de dévouvrir le terroir de la région! Équipe passionnée!

Jun 17, 2022

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5.0

Excellente formule le midi. Menu original & mets locaux exquis. Service convivial impeccable!

Jun 17, 2022

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5.0

Expérience unique. Nourriture, suggestion d'alcool & vin, service, explications du chef, tout était parfait.

Jun 16, 2022

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5.0

Endroit tout simplement magique!
Ambiance, service & plats tout simplement parfaits!!
Dû à un imprévu médical, le chef à pris la peine d'adapter son menu & de revoir discrètement le tout avec moi afin que je puisse vivre l'expérience dans son intégralité... & quelle expérience!!!
À refaire absolument.

Jun 14, 2022

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1 Review

5.0

Environnement unique, service exceptionnel découverte des produits du terroir, respect authenticité. Merci à Sylvain, Félix & l'équipe qui nous a fait vibrer nos papilles 💓🙏

Jun 13, 2022

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1 Review

5.0

Tout simplement délicieux !

Jun 13, 2022

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1 Review

5.0

Superbe expérience gastronomique. Tout ce que nous avons dégusté fut excellent & en prime, l'équipe de chefs & sommeliers ont rendu la soirée mémorable. Merci pour cette belle expérience, à refaire certainement.

Jun 12, 2022

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1 Review

5.0

Excellente creativite mettant les aliments du terroir en valeur
Un bonheur sous toute la ligne

Jun 12, 2022

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Faux Bergers

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Reviews for Faux Bergers

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