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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 76 of 140 - 1395 Reviews
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1 Review
5.0

Expérience hors du commun. Tous les services ont leur propre identité. Fraicheur, douceur & immense générosité en saveur.
Les produits du Québec sont à l'honneur & le savoir recevoir dans un décor champêtre.
Je vous souhaite une très belle saison !

May 21, 2022
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1 Review
5.0

Expérience culinaire de haut niveau. Choix des plats exquis. L'animation hors du commun. Bravo à toute l'équipe. 44 ans de mariage cela se fête bien chez vous..

May 20, 2022
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1 Review
5.0

Encore une fois, nous avons passé une excellente soirée au restaurant Les faux bergers! Cuisine exquise, accueil & service sans faille. Nous y retournerons, c'est certain!

May 18, 2022
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1 Review
5.0

Expérience culinaire exceptionnelle orchestrée par des personnes passionnées par ce qu'ils font!

May 18, 2022
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1 Review
5.0

Une soirée mémorable! Tout était extraordinaire, les accords mets & vin étaient tout aussi harmonieux que surprenants. Bref, une soirée exquise!

May 17, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience unique & tout ce qu'il y a de plus sympathique! On y retournera c'est certain!

May 17, 2022
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1 Review
4.5

Bonjour,
Nous avons beaucoup apprécié notre expérience aux Faux bergers.
L'accueil est vraiment chaleureux comme si on arrivait chez des amis. L'échange avec chacune des personnes du restos est très intéressant.
L'apéro à l'extérieur, quelle bonne idée après une belle journée ensoleillée. L'accord mets vins, une belle découverte à chaque verre.
Le tout est une expérience unique avec des explications enrichissantes pour chacun des plats.
Par ailleurs on aurait apprécié un petit peu plus dans nos assiettes par exemple le succulent Omble de l'arctique & le plat avec les abats. L'échine de porc avec sa sauce était une belle découverte & encore là, on aurait aimé un petit peu plus pour être contenté.
Merci à vous tous qui formez une super équipe, quelle belle soirée.
Hélène & Richard



May 15, 2022
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1 Review
5.0

Expérience gastronomique hors du commun ! Service impeccable ! Excellent rapport qualité/prix ! Un rendez-vous annuel pour nous à partir de maintenant 😍

May 15, 2022
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1 Review
5.0

Cuisine créative, excellente mise en valeur des produits de Charlevoix & accord mets-vin parfait. Expérience gustative mémorable ! Merci à toute l'équipe !

Apr 5, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience haute en saveur qui permet de découvrir le terroir de la région!

Apr 4, 2022
www.restoquebec.ca