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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Thursday at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 82 of 140 - 1397 Reviews
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1 Review
5.0

très belle expérience, service impeccable , superbe soirée !

Nov 2, 2021
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1 Review
5.0

Une expérience unique! Merci à toute l'équipe!

Oct 31, 2021
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1 Review
3.0

une belle decouverte, l e semb,e des p,ats etait de bonnes & agreable surprise msis on ne peu en dire autant du plat de resistance a la dinde nous a laisse perplexe & le dessert sans grande surprise . nous avions la table devant le foyer electrique qui degageait enormemrnt de l air froid , nous avons du galfeutrer avec des serviettes de lapier afin de ne pas trop geler , ce qui a ete tres desagreable & dimuniant la qualite de le perience .

le service de l hotesse etait excelkent & l atmosphere etait assez bruyante ...l accord mets vin etait de meme excellent & l offre des 2 onces parfait pour la conduite au retour . on recommande pour la decouverte de la formule en general

Oct 31, 2021
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1 Review
5.0

Service excellent, une équipe passionnée, le chef nous vend de la poésie. Plats d'une grande qualité avec une belle mise en avant des producteurs de la région. Les vins sont tout autant sublimes pour accompagner le tout. Même le cocktail maison était divin.
Je recommande fortement!

Oct 26, 2021
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1 Review
5.0

Nous avons eu une soirée magnifique au Faux Bergers! Chaque bouchée était un pur délice pour les yeux & les papilles . Des l'accueil, nous avions senti la passion & la fierté de l'équipe & un souci de rendre notre expérience mémorable. Chaque service était accompagné par une explication détaillée du menu ainsi que de la provenance des aliments , ce qui a rendu l'expérience culinaire plus alléchante.
Aller au Faux Bergers est une expérience gastronomique à ne pas manquer si vous prévoyez visiter Charlevoix . N'oubliez pas de réserver à l'avance!
Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée & pour avoir contribuer à rendre notre visite des plus agréables !

Oct 25, 2021
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1 Review
5.0

Accord mets & vin très bon ainsi que service première classe

Oct 25, 2021
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1 Review
5.0

Chaleureux, savoureux, excellent, les mots nous manquent... souper d'amis arrosé juste assez de vin nature & autres découvertes viticoles audacieuses.

Oct 24, 2021
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1 Review
5.0

Excellent restaurant! Accords mets & vins tout à fait extraordinaire. Explications données des plats & ses vins rend le souper comme une activité inoubliable. Je recommande fortement. Petit point à suggérer: un plat de viande de plus aurait satisfait nos deux hommes carnivores. Une des meilleures tables où nous avons mangé.

Oct 24, 2021
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1 Review
5.0

L'endroit est magnifique, le service est impeccable & la nourriture est délicieuse. Le détour en vaut définitivement la peine!

Oct 21, 2021
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1 Review
5.0

Expérience extraordinaire dans l'ambiance exceptionnelle où se côtoient convivialité & éveil aux saveurs de cette magnifique région!!!
Merci !

Oct 21, 2021
www.restoquebec.ca