Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 83 of 141 - 1406 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Une expérience unique! Merci à toute l'équipe!

Oct 31, 2021

via Other

1 Review

3.0

une belle decouverte, l e semb,e des p,ats etait de bonnes & agreable surprise msis on ne peu en dire autant du plat de resistance a la dinde nous a laisse perplexe & le dessert sans grande surprise . nous avions la table devant le foyer electrique qui degageait enormemrnt de l air froid , nous avons du galfeutrer avec des serviettes de lapier afin de ne pas trop geler , ce qui a ete tres desagreable & dimuniant la qualite de le perience .

le service de l hotesse etait excelkent & l atmosphere etait assez bruyante ...l accord mets vin etait de meme excellent & l offre des 2 onces parfait pour la conduite au retour . on recommande pour la decouverte de la formule en general

Oct 31, 2021

via Other

1 Review

5.0

Service excellent, une équipe passionnée, le chef nous vend de la poésie. Plats d'une grande qualité avec une belle mise en avant des producteurs de la région. Les vins sont tout autant sublimes pour accompagner le tout. Même le cocktail maison était divin.
Je recommande fortement!

Oct 26, 2021

via Other

1 Review

5.0

Nous avons eu une soirée magnifique au Faux Bergers! Chaque bouchée était un pur délice pour les yeux & les papilles . Des l'accueil, nous avions senti la passion & la fierté de l'équipe & un souci de rendre notre expérience mémorable. Chaque service était accompagné par une explication détaillée du menu ainsi que de la provenance des aliments , ce qui a rendu l'expérience culinaire plus alléchante.
Aller au Faux Bergers est une expérience gastronomique à ne pas manquer si vous prévoyez visiter Charlevoix . N'oubliez pas de réserver à l'avance!
Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée & pour avoir contribuer à rendre notre visite des plus agréables !

Oct 25, 2021

via Other

1 Review

5.0

Accord mets & vin très bon ainsi que service première classe

Oct 25, 2021

via Other

1 Review

5.0

Chaleureux, savoureux, excellent, les mots nous manquent... souper d'amis arrosé juste assez de vin nature & autres découvertes viticoles audacieuses.

Oct 24, 2021

via Other

1 Review

5.0

Excellent restaurant! Accords mets & vins tout à fait extraordinaire. Explications données des plats & ses vins rend le souper comme une activité inoubliable. Je recommande fortement. Petit point à suggérer: un plat de viande de plus aurait satisfait nos deux hommes carnivores. Une des meilleures tables où nous avons mangé.

Oct 24, 2021

via Other

1 Review

5.0

L'endroit est magnifique, le service est impeccable & la nourriture est délicieuse. Le détour en vaut définitivement la peine!

Oct 21, 2021

via Other

1 Review

5.0

Expérience extraordinaire dans l'ambiance exceptionnelle où se côtoient convivialité & éveil aux saveurs de cette magnifique région!!!
Merci !

Oct 21, 2021

via Other

1 Review

5.0

Une expérience inoubliable. Merci à toute l'équipe !

Oct 19, 2021

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

Review Summary