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Restaurant

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OPEN11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm
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Photo of Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.
Page 84 of 141 - 1406 Reviews
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1 Review
5.0

Expérience culinaire extraordinaire, service impeccable

Oct 16, 2021
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1 Review
5.0

Expérience vraiment super! Nourriture & vins excellents. Tout ça dans une ambiance authentique & chaleureuse.

Oct 16, 2021
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1 Review
5.0

Soirée extraordinaire service & nourriture plus que parfait

Oct 16, 2021
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1 Review
5.0

Nous avons passé une soirée exceptionnelle avec une équipe talentueuse, passionnée, rigoureuse & responsable. Ils s'approvisionnent chez des producteurs locaux qui privilégient la culture bio. Tellement agréable d'écouter Émile les nommer, & de nous dire un p'tit mot sur chacun d'eux tout en nous énumérant les ingredients de chacun des plats. Longue vie Faux bergers!

Oct 12, 2021
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1 Review
5.0

À essayer les yeux fermés! Tout est sublime

Oct 12, 2021
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1 Review
5.0

superbe repas magnifiquement servi & commenté par notre hôte!

Oct 12, 2021
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1 Review
5.0

Expérience unique & incontournable!!!

Des plats qui explosent de saveurs locales, une équipe attentionnée & si généreuse de leurs talents & leur connaissance, le tout dans un restaurant intime & chalereux entouré des montagnes. C'est comme faire la Route des Saveurs en 1 seule destination.

Oct 12, 2021
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1 Review
5.0

Les faux bergers : une expérience hors du commun empreinte de chaleur humaine & de passion. Des maîtres dans l'art de sublimer la nourriture & la découverte de vins uniques!!! À chacune de nos visites, nos attentes sont surpassées. Merci à ces créateurs au talent inégalé!

Oct 11, 2021
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1 Review
5.0

Troisième fois chez Faux Bergers, toujours aussi exceptionnel! La nourriture est extraordinaire, nous sentons qu'on goûte ce que la région a de mieux à offrir. Le service est impeccable, les propriétaires sont merveilleusement accueillants. Bref, nous y serons encore une 4e fois l'année prochaine pour l'action de grâce, & nous espérons pouvoir y aller encore bien des années.

Oct 11, 2021
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1 Review
5.0

Expérience unique, riche, chaleureuse & surtout... Locale!! C'était à la hauteur de mes attentes & le service était impeccable. Quelle découverte! Chapeau à toute l'équipe!

Oct 11, 2021
www.restoquebec.ca