Monday

5 pm - 10 pm

Tuesday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm

Wednesday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm

Thursday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm

Friday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10:30 pm

Saturday

5 pm - 10:30 pm

Sunday

Closed

About

Honō Ramen delivers an authentic Japanese culinary experience focused on the precise craft of traditional ramen preparation. The kitchen centers its technique on rich, slow-simmered broths layered with depth and aromatic complexity. Hand-selected noodles provide the essential firm texture required to balance the intensity of house-made tare and seasoned oils. Toppings such as tender chashu pork, marinated soft-boiled eggs, and crisp nori are applied with deliberate attention to visual and flavor harmony. The interior environment emphasizes minimalist aesthetics and focused communal seating arrangements that prioritize the consumption of hot noodle bowls. Every component reflects a disciplined approach to classic Asian street food staples refined for consistent quality. This establishment maintains a rigid standard for ingredient integrity and broth viscosity across every served bowl.

Reviews for Honō Ramen

Food

Service

on Google4.6 (900+)

*as of 2026-08-15

4.6 1146 ratings

5★

74%

4★

18%

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Review Summary

Honō Ramen is widely recognized as a top-tier destination in Quebec City, celebrated for its authentic and flavorful ramen, including impressive vegan options. Many patrons praise the rich, savory broths, perfectly cooked noodles, and high-quality ingredients like crispy bamboo shoots and tender pork, often highlighting the delicious karaage and dumplings as standout accompaniments. The atmosphere is frequently described as cozy, trendy, and warm, with many guests appreciating the attentive and professional service provided by the staff. While some visitors find the flavor profiles particularly bold or occasionally salty, and note that the space can become quite busy or warm during peak hours, the general consensus points to a creative and thoughtfully crafted culinary experience that keeps customers eager to return.

Page 2 of 2 - 19 Reviews

5.0

Pour avoir essayé quasiment tous les restaurants de ramen de cette ville vous ne trouverez pas mieux ici. Petit mais cadre super agréable surtout si vous avez la chance d'être au comptoir de cuisine. Prix très correct. Seul bémol quand on a une cuisine ouverte l'hygiène est très importante que ce soit son plan de travail ou sur soi-même ... A part ça vraiment très belle expérience, j'ai hâte d'aller essayer hono izakaya.

Apr 11, 2024

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Alain-Dominic

5.0

Super endroit! Très bonne ambiance. Notre serveuse ainsi que les personnes qui nous ont amené nos repas étaient très gentils & ont prit le temps de bien répondre à nos questions avec une bonne expliquation du menu. Le repas ainsi que tout nos entrées étaient supers bons. Tout les différents plats vont rejoindre un large éventail de goûts. Nous avions tous chacun nos préférences tout en aimant tout ce que nous mangieons. Très bonnes portions pour le prix! L'ambiance est calme, un décor qui nous fait bien voyager avec des tables particulières que je vous laisse découvrir. Nous y retournerons à coup sûr!

Jan 26, 2024

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1 Review

5.0

Tout était excellent! Service rapide, prix très raisonnable.

Mes grands-parents ont bien aimés également!

Le menu sans sésame est apprécié

Oct 29, 2023

Tine

5.0

Plus que parfait sur toute la ligne. Rapport qualité/prix, qualité de la nourriture, le souci du détail, le service, l'ambiance. Toute la tablée s'est promis de revenir. Un dîner digne d'un grand souper pour un prix raisonnable vu le souci de qualité & du "local". Impeccable, immense coup de coeur!

Oct 20, 2023

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1 Review

5.0

Oct 20, 2023

Mathilde

5.0

Très belle découverte!
Les ramen sont incroyablement délicieux & les portions généreuses. C’est un très bon rapport qualité prix surtout quand on sait que tous les éléments sont faits maison.
Le service est rapide & sympathique.
Le seul bémol est que c’est très bruyant, comme dans beaucoup d’endroits malheureusement…

Sep 12, 2023

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1 Review

5.0

Super restaurant de Ramen ! Rapport qualité / prix très correct pour une cuisine d'aussi bonne qualité.

Oct 11, 2022

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5.0

ramen de haute qualité pour un prix raisonnable, j'y retournerai

Oct 6, 2022

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1 Review

4.0

Le bouillon de la soupe miso était très salé. Un peu trop pour moi & nous avons trouvé que le prix des cocktails était très élevé. Ils coutent le même prix ou presque que le repas. Sinon, le personnelle était super accueillant & amicale & l'ambiance du restaurant est super.

Jun 12, 2022

Honō Ramen

Authentic Japanese noodles served in the heart of the city.

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Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

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Hono Izakaya

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jjacques

Reviews for Honō Ramen

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