Monday

5 pm - 10 pm

Tuesday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm

Wednesday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm

Thursday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm

Friday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10:30 pm

Saturday

5 pm - 10:30 pm

Sunday

Closed

About

Honō Ramen delivers an authentic Japanese culinary experience focused on the precise craft of traditional ramen preparation. The kitchen centers its technique on rich, slow-simmered broths layered with depth and aromatic complexity. Hand-selected noodles provide the essential firm texture required to balance the intensity of house-made tare and seasoned oils. Toppings such as tender chashu pork, marinated soft-boiled eggs, and crisp nori are applied with deliberate attention to visual and flavor harmony. The interior environment emphasizes minimalist aesthetics and focused communal seating arrangements that prioritize the consumption of hot noodle bowls. Every component reflects a disciplined approach to classic Asian street food staples refined for consistent quality. This establishment maintains a rigid standard for ingredient integrity and broth viscosity across every served bowl.

Reviews for Honō Ramen

Food

Service

on Google4.6 (900+)

*as of 2026-08-15

4.6 1146 ratings

5★

74%

4★

18%

3★

2★

1★

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Review Summary

Honō Ramen is widely recognized as a top-tier destination in Quebec City, celebrated for its authentic and flavorful ramen, including impressive vegan options. Many patrons praise the rich, savory broths, perfectly cooked noodles, and high-quality ingredients like crispy bamboo shoots and tender pork, often highlighting the delicious karaage and dumplings as standout accompaniments. The atmosphere is frequently described as cozy, trendy, and warm, with many guests appreciating the attentive and professional service provided by the staff. While some visitors find the flavor profiles particularly bold or occasionally salty, and note that the space can become quite busy or warm during peak hours, the general consensus points to a creative and thoughtfully crafted culinary experience that keeps customers eager to return.

Page 3 of 4 - 31 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Tout était excellent! Service rapide, prix très raisonnable.

Mes grands-parents ont bien aimés également!

Le menu sans sésame est apprécié

Oct 29, 2023

via Other

1 Review

5.0

La nourriture est très bonne & le service est impeccable. La seule raison pour laquelle je donne un 4 pour l'ambiance, c'est la configuration des tables est plus ou moins confortable. Disons simplement que cest plutôt un endroit pour aller manger rapidement & repartir.

Oct 20, 2023

via Other

1 Review

4.5

Il me manquait l'oeuf marine dans mon bol, mais lorsque je l'ai indiqué au serveur, il s'est rapidement assuré de régler la situation.

Sep 23, 2023

Mathilde

5.0

Très belle découverte!
Les ramen sont incroyablement délicieux & les portions généreuses. C’est un très bon rapport qualité prix surtout quand on sait que tous les éléments sont faits maison.
Le service est rapide & sympathique.
Le seul bémol est que c’est très bruyant, comme dans beaucoup d’endroits malheureusement…

Sep 12, 2023

on Google

David

5.0

Deuxième visite à cet établissement. Nous étions assis côté cuisine. Encore une fois, j'ai apprécié ma visite. Bien que nous étions arrivés 10 minutes d'avance, nous avons pu prendre place. Une employée est venue nous voir rapidement pour notre commande. L'ambiance est survoltée. Mon "Shoyu" était parfait. Dew nouilles cuites à la perfection. Mon gros coup se coeur revient à tous les employés. Comment reconnaît-on les bons employés? Ceux qui gardent leur sourire & professionnalisme quand la place est bondée. & des employés comme ça, il y en a beaucoup au pied carré dans cet endroit. Je vous salue bien bas & vous souhaite bon succès pour la suite.

Aug 16, 2023

on Google

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1 Review

5.0

L'ambiance est chaleureuse, le service est rapide, la nourriture est excellente & le personnel est vraiment gentil.

C'est ma deuxième visite & je suis autant satisfait que lors de la première.
Que de bons commentaires.

Apr 17, 2023

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1 Review

5.0

Les meilleur Ramens a quebec !!! Les cocktails son superbes, service rapide & incroyable !! L'endroit est très intime même si c'est petit toute est très bien penser. Je vais revenir régulièrement , merci !

Nov 30, 2022

via Other

1 Review

5.0

Délicieux drinks, belle ambiance, service rapide, c'est parfait!

Oct 29, 2022

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1 Review

5.0

Le service était courtois, le repas est arrivé rapidement & c'était bon. Seul chose, si t'es grand & gros comme moi, tu vas trouver ton expérience pénible car ce n'est vraiment pas conçu pour tout le monde.

Aug 27, 2022

via Other

1 Review

5.0

Très bon, rapide, service courtois!

Aug 15, 2022

Honō Ramen

Authentic Japanese noodles served in the heart of the city.

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About

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