Monday

5 pm - 10 pm

Tuesday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm

Wednesday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm

Thursday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm

Friday

11:30 am - 2 pm, 5 pm - 10:30 pm

Saturday

5 pm - 10:30 pm

Sunday

Closed

About

Honō Ramen delivers an authentic Japanese culinary experience focused on the precise craft of traditional ramen preparation. The kitchen centers its technique on rich, slow-simmered broths layered with depth and aromatic complexity. Hand-selected noodles provide the essential firm texture required to balance the intensity of house-made tare and seasoned oils. Toppings such as tender chashu pork, marinated soft-boiled eggs, and crisp nori are applied with deliberate attention to visual and flavor harmony. The interior environment emphasizes minimalist aesthetics and focused communal seating arrangements that prioritize the consumption of hot noodle bowls. Every component reflects a disciplined approach to classic Asian street food staples refined for consistent quality. This establishment maintains a rigid standard for ingredient integrity and broth viscosity across every served bowl.

Reviews for Honō Ramen

Food

Service

on Google4.6 (900+)

*as of 2026-08-15

4.6 1146 ratings

5★

74%

4★

18%

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Review Summary

Honō Ramen is widely recognized as a top-tier destination in Quebec City, celebrated for its authentic and flavorful ramen, including impressive vegan options. Many patrons praise the rich, savory broths, perfectly cooked noodles, and high-quality ingredients like crispy bamboo shoots and tender pork, often highlighting the delicious karaage and dumplings as standout accompaniments. The atmosphere is frequently described as cozy, trendy, and warm, with many guests appreciating the attentive and professional service provided by the staff. While some visitors find the flavor profiles particularly bold or occasionally salty, and note that the space can become quite busy or warm during peak hours, the general consensus points to a creative and thoughtfully crafted culinary experience that keeps customers eager to return.

Page 2 of 3 - 22 Reviews

Camille

5.0

Toujours bien accueilli, très bon service, les drinks originaux, les saveurs ✨ Toujours satisfaite lors de mes visites ☺️

Oct 12, 2024

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Josée

5.0

Ça faisait longtemps que nous voulions visiter le Hono Ramen & nos attentes étaient très élevées... Oh que nous avons été satisfaits!! De l'accueil jusqu'à notre sortie, tout a été parfait. Le service y est chaleureux, convivial & professionnel. La carte de vins & d'alcool, incluant de beaux produits québécois & une sélection de whisky japonais & de saké à ravir, est originale & constitue un accord parfait avec la bouffe servie. Les plats sont délicieux, délicats, avec des saveurs authentiques & bien équilibrées. Nous avons déjà hâte d'y retourner ❣️🔥🫶

Sep 15, 2024

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Yves

5.0

J'ai vraiment adoré ma première expérience chez Honõ Ramen. Le service était excellent & la nourriture encore plus. Le seul regret que j'ai, c'est d'avoir attendu si longtemps avant de l'essayer 😁 Le porc fondait sur la langue, le mélange des saveurs était juste divin. J'ai pris les Ramen Miso & ma conjointe les Ramen Végétariennes. Lorsque vous aurez le goût de quelque chose de différent faite vous plaisir, vous ne le regretterez pas.

Aug 19, 2024

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Jennifer

4.0

Excellente petite adresse où les ramens sont remplis de saveur. Assez abordable pour le petit trio midi avec mini entrée & mini dessert. J'ai vraiment aimé! Seul GROS bémol: la largeur des banquettes est impossible pour quiconque soit un tant soit peu rond ou enceinte ou joueur de foot & les bancs ne se bougent pas, donc désagréable quand tous les bancs sont remplis.

Jul 26, 2024

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Sarah

4.0

La nourriture était délicieuse, les ingrédients frais & de qualité. Les saveurs étaient excellentes. Ambiance un peu bruyante donc une petite erreur dans la commande qui a été corrigée.

May 6, 2024

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Sur

5.0

Le meilleur ramen que j'ai dégusté ! La version végétalienne est une explosion de saveurs & de textures.

Nov 24, 2023

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1 Review

5.0

Je suis moi même cheffe avec mon conjoint & c'est notre place à chaque fois qu'on vient à Québec. C'est à l'unanimité notre restaurant préférer où on a rien à redire sur la qualité des saveurs & du service !

Nov 21, 2023

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1 Review

4.5

Les soupes sont parfaites, le karaage n'était pas aussi bon... Les saveurs sont moins au rendez-vous. La texture y était.

Nov 12, 2023

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1 Review

5.0

Excellent service courtois & efficace , nourriture savoureuse & de qualité, préparée devant nous.. une belle expérience & des saveurs exquises du début à la fin! Merci!

Oct 8, 2023

Maryse

4.0

Super service
Pour ce qui est de la cuisine, nous avons prit un ramen shoyu & un miso. Les ingrédients à l'intérieur sont excellent, par contre le bouillon manque de saveur comparativement à un vrai ramen traditionnel, comme si c'était dilué. Bon quand même mais je préfère manger un ramen avec un bouillon plus savoureux.

Sep 18, 2023

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Honō Ramen

Authentic Japanese noodles served in the heart of the city.

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