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Restaurant

Honō Ramen

Authentic Japanese noodles served in the heart of the city.

Lower Town (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Honō Ramen, Lower Town (Quartier St-Roch) - Quebec
JapaneseAsianRamenSoupsGreat selection of cocktailsResto-Bar
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About

Honō Ramen delivers an authentic Japanese culinary experience focused on the precise craft of traditional ramen preparation. The kitchen centers its technique on rich, slow-simmered broths layered with depth and aromatic complexity. Hand-selected noodles provide the essential firm texture required to balance the intensity of house-made tare and seasoned oils. Toppings such as tender chashu pork, marinated soft-boiled eggs, and crisp nori are applied with deliberate attention to visual and flavor harmony. The interior environment emphasizes minimalist aesthetics and focused communal seating arrangements that prioritize the consumption of hot noodle bowls. Every component reflects a disciplined approach to classic Asian street food staples refined for consistent quality. This establishment maintains a rigid standard for ingredient integrity and broth viscosity across every served bowl.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Honō Ramen

Food
Service
on Google4.6 (900+)
*as of 2026-08-15
4.61151 ratings
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ramen(358) miso(41) cocktail(34) bouillon(31) qualite(31) broth(29) rapide(26) recommend(24) saveur(23) hono(23) prix(22) drink(20)

Review Summary

Honō Ramen is widely recognized as a top-tier destination in Quebec City, celebrated for its authentic and flavorful ramen, including impressive vegan options. Many patrons praise the rich, savory broths, perfectly cooked noodles, and high-quality ingredients like crispy bamboo shoots and tender pork, often highlighting the delicious karaage and dumplings as standout accompaniments. The atmosphere is frequently described as cozy, trendy, and warm, with many guests appreciating the attentive and professional service provided by the staff. While some visitors find the flavor profiles particularly bold or occasionally salty, and note that the space can become quite busy or warm during peak hours, the general consensus points to a creative and thoughtfully crafted culinary experience that keeps customers eager to return.
Page 41 of 58 - 578 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Notre première fois. On a adoré!

Oct 28, 2023
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1 Review
5.0

Super de belle place & très bon service!😊

Oct 27, 2023
via Other
1 Review
4.5

Le cuisinier mangeait pendant ses préparations. Il portait la nourriture à sa bouche avec ses doigts & continuait à travailler, sans se laver ses mains. Les nouilles étaient plus pâteuses qu'à nos dernières visites.

Oct 26, 2023
via Other
1 Review
4.5

Les tables ne sont pas adapté pour des personnes qui ont des surplus de poids, des problèmes de mobilité & des problèmes de dos. Un tabouret n'est pas idéal pour une personne possédant un surplus de poids & des problèmes de dos. & les tables sont trop collé & empêche une peraonne aillant un surplus de poids de s'assoir.

Oct 25, 2023
Noel
2.0

We ordered 1 miso noodles , 2 shoyu noodles & 1 vegan noodles. Vegan taste very good but the Chashu of the other 3 noodles are over cooked & burn. We were not able to eat them because they were too bitter from the burn.

Oct 24, 2023
on Google
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1 Review
5.0

Honestly the best vegan ramen I've ever had... & great appetizers & drinks too. My favorite place to eat in Quebec!

Oct 24, 2023
Sabrina
5.0

J'adore ! Je n'avais pas un bon souvenir des ramens, jusqu'à ce que des amies m'amènent ici ! Quelle belle redécouverte des ramens, un régal ! Toujours un plaisir d'y retourner :) Vous pouvez y aller les yeux fermés... Mais si vous voulez être sûre d'avoir une place, je vous conseille de réserver à l'avance ;)

Oct 22, 2023
on Google
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1 Review
3.5

La nourriture était excellente mais nous nous avons demandé de partir après 1h30 à notre table alors que nous avions été servie seulement depuis 40 minutes. Cela fait trop court pour un souper & c'est bien dommage d'être poussé à l'extérieur du restaurant comme ca. Même si les ramens étaient excellents nous ne reviendrons pas. En espérant que ce commentaire vous aide à vous améliore

Oct 22, 2023
via Other
1 Review
4.5

Bonjour, la nourriture était super mais malheureusement nous avions des personnes à côté qui hurlaient & qui nous dérangeaient pendant que nous mangions. Cela à rendu notre expérience peu agréable car nous pouvions en aucun cas nous entendre parler.

Oct 22, 2023
via Other
1 Review
5.0

La nourriture est très bonne & le service est impeccable. La seule raison pour laquelle je donne un 4 pour l'ambiance, c'est la configuration des tables est plus ou moins confortable. Disons simplement que cest plutôt un endroit pour aller manger rapidement & repartir.

Oct 20, 2023
www.restoquebec.ca