Kundah Hôtel provides a focused exploration of Indian culinary traditions through a diverse menu highlighting regional spices and aromatic blends. The selection emphasizes a wide variety of vegetarian preparations that utilize fresh lentils, garden vegetables, and traditional dairy components to achieve complex flavor profiles. Expertly balanced masalas provide a foundational depth to signature curries, while clay oven techniques impart distinct textures to various plant-based offerings. Diners encounter a menu constructed around time-honored cooking methods that showcase the versatility of pulses, grains, and seasonal produce in authentic combinations. Fragrant basmati rice and house-made breads accompany these dishes to ensure a complete sensory experience centered on traditional preparation. Each plate reflects an objective commitment to maintaining the integrity of South Asian flavor structures through careful sourcing and methodical execution of classic recipes.
Kundah Hôtel offers a unique fusion dining experience that blends Indian-inspired flavors with local ingredients, frequently drawing praise for its creative tasting menu and excellent, professional service. While many guests celebrate the restaurant as a standout culinary destination in Quebec City with a vibrant atmosphere and exceptional cocktails, some visitors find the concept polarizing, noting that the fusion approach may not satisfy those seeking traditional Indian cuisine. Experiences can occasionally vary, with some patrons noting inconsistent portion sizes, long wait times, or seating preferences, yet the general consensus highlights a welcoming environment where the staff consistently works to accommodate dietary needs and provide a memorable, high-quality meal.
Enfin à Québec, une cuisine indienne qui goûte le Québec - & c'est sublime
Honnêtement je sais pas par où commencer tellement on a passé une belle soirée. J'étais avec mes soeurs hier soir au Kundah, & on est tous repartis la tête encore pleine de saveurs.
Le quartier Saint-Roch, c'est pas le secteur touristique - mais c'est justement ce qu'on a aimé. On a même trouvé du stationnement gratuit dans les rues autour sans aucun problème, ce qui est rare à Québec. & une fois à l'intérieur, l'ambiance chaleureuse & la clientèle jeune & animée font qu'on se sent tout de suite bien.
On a pris le menu dégustation & c'était... wow. Pour le prix, c'est vraiment imbattable. Les pakoras de oignon croustillants avec le chutney à la menthe pour commencer - simples mais tellement bons qu'on en aurait repris. Le vada pav aussi, avec ses petits ingrédients variés servis avec le naan frit, c'était original & savoureux. Mais le coup de coeur absolu : le Palak Perron. Un palak paneer revisité avec du fromage en grains québecois à la place du paneer indien - crémeux, parfumé, avec les épices qui font voyager mais le fromage qui te ramène ici. C'est exactement ça le génie de Kundah. Même chose pour le vindaloo au porc de Beaurivage - de la viande d'ici dans une sauce indienne profonde & épicée, c'est un mariage qui fonctionne à merveille.
En dessert, deux classiques indiens dont un avec de la noix de coco râpée, de l'ananas frais & ce que je crois être de la cardamome - léger & parfumé, la fin parfaite.
Jeanne, notre serveuse, a été absolument top. Elle nous a expliqué chaque plat avec enthousiasme & précision, sans jamais qu'on se sente pressés. & Sasha (ou un prénom du genre, pardonnez-moi !) nous a très bien guidés pour les vins. Un service vraiment attentionné & professionnel, ça se voit que l'équipe est là parce qu'ils aiment ça.
Les cocktails aussi méritent une mention - le Paik de Kerala était surprenant & très bien équilibré, & l'Egg Sour (un whisky sour avec blanc d'oeuf) était parfait.
Bref, si vous cherchez quelque chose de différent, de savoureux & d'ancré dans le terroir québecois, allez-y les yeux fermés. On reviendra c'est certain!
Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis. Les plats étaient tout simplement délicieux, savoureux & parfaitement présentés. Mention spéciale aux pakoras aux bananes, un vrai régal ! Le service était impeccable du début à la fin. Nous reviendrons sans hésiter. Une adresse à ne surtout pas manquer !
Nous avons adoré notre première expérience au Kundah Hôtel. Nos entrées étaient excellentes & nos plats, wow, tout est tellement savoureux! L'ambiance est parfaite, juste assez de musique, on s'entend parler normalement, le service est excellent. Nous étions assis au bar & le barman nous a très bien guidé dans nos choix. Nous y retourerons c'est certain.
Nous avons pris le Thali, menu dégustation pour deux. Ce fut une expérience en bouche mémorable! Des saveurs sublimées, des arômes & des sensations gustatives uniques! Nous avons célébré ce festin - chaque plat était particulièrement savoureux! Nous avons eu un service TRÈS généreux, courtois & attentionné par Tristan & Marie-Jeanne. Sincères félicitations à tout le personnel en cuisine qu'il ne faut pas oublier d'honorer, quand même !!! Le tout dans une ambiance de resto conviviale & très sympathique. Ce haut lieu de la restauration est assurément un incontournable! Merci infiniment à Thomas! i & n
Excellente cuisine sauf pour la salade de bourgots, selon nous sans intérêt. Le reste était impeccable. Savoureux & original. Mais nous avons trouvé totalement inacceptable la méconnaissance de la carte des vins par notre serveur. & depuis quand l'on ne fait pas goûter un vin au verre? Très décevant, à cet égard. La prochaine fois, je vais prendre une grosse bière, tiens. Néanmoins, je recommande ce resto pour l'offre de cuisine indienne limitée à Québec & leur admirable travail de produits locaux.
L'un de nos meilleurs restaurants cette année ! Les plats sont savoureux & généreux. Que de plaisir dans la dégustation de tous ses plats différents. Nous avons pris le thali pour deux (un menu dégustation avec 7 plats). Le rapport qualité prix est excellent : 130$ pour deux avec les cocktails. Le service était chaleureux & professionnel. Nous reviendrons assurément :)
