Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel propose une expérience de restauration fusion unique qui marie des saveurs d inspiration indienne à des produits locaux, recevant régulièrement des éloges pour son menu dégustation créatif et son service professionnel exemplaire. Bien que de nombreux clients considèrent ce restaurant comme une destination culinaire incontournable à Québec grâce à son atmosphère vivante et ses cocktails exceptionnels, certains visiteurs trouvent le concept clivant, soulignant que l approche fusion peut décevoir ceux qui recherchent une cuisine indienne traditionnelle. Les expériences peuvent parfois varier, avec des remarques sur l inconstance des portions, les temps d attente ou le placement des tables, mais l avis général met en avant un environnement accueillant où le personnel s efforce constamment de répondre aux besoins alimentaires et d offrir un repas de grande qualité.
I went here in November, had the best food of my life. Can't stop thinking about it even months later. Truthfully, the course meal was one of the best meals of my life for a fraction of a price of typical course meals.
Can't say the food wasn't good, it was. There was just too little of it. The Indian fusion should have been better explained in either the menu or by the staff. Traditional dishes have the traditional name but what you are served is not traditional. It was also extremely hot in the restaurant. The music was way too loud.
We had a fabulous meal here in late June. There were 4 of us, & we did the chef's menu with 15 dishes served over 3 courses. It was AMAZING- so much variety, so flavourful. The service was also top notch- very friendly people & took the time to explain all the dishes in detail. The ambience is good- fairly casual but well designed, not pretentious at all. Fantastic value- I'm from Vancouver, where we also have great Indian food- but a meal like this would have easily cost us double. Highly recommend!
Délicieux & attentionné
En 2024, j'ai malheureusement eu une assez mauvaise expérience en terme de service & d'ambiance (commentaire original un peu plus bas).
Suite à mon commentaire, j'ai reçu des excuses du patron qui reconnaissait le fait que les employés sur place avaient manqué de considération & il m'a invitée à donner une seconde chance au restaurant.
Ce que j'ai fait, presque deux ans plus tard!
Nous avons été extrêmement bien accueillis, la nourriture était délicieuse, le service était impeccable.
Au delà de la très agréable soirée qu'on a eue, je trouve que cette façon de prendre soin de sa clientèle dont a fait preuve Alexandre, le patron, est exemplaire. J'ai senti qu'il tenait sincèrement à ce qu'on passe une belle soirée, il a insisté pour nous offrir des items sur le menu & ça, ça crée forcément un beau lien avec ce resto que je recommande vivement. Vive les secondes chances!
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Voici mon commentaire d'origine, publié en décembre 2024 (je le laisse à des fins d'archives..!):
Dommage que ce resto n'offre pas le service take-out, parce que leurs plats sont savoureux, mais notre expérience sur place a été assez pénible. Musique aussi forte que si on était dans un club, sans exagération. À 22h15, alors que ça fait à peine 15 minutes qu'on a reçu notre service principal, les lumières sont allumées comme pour nous signaler que c'est le last call (première fois que je vois ça dans un resto), puis 5 minutes plus tard, elles sont allumées encore plus intensément, puis elles sont carrément éteintes. Tous les autres clients sont en train de quitter. On comprend qu'on doit quitter nous aussi, alors on mange en vitesse quelques p'tites bouchées & on part avec notre bouteille de vin. Notre serveur était ben fin, il s'est excusé à plusieurs reprises, mais le reste du staff était saoul. Je ne recommande pas 😕
We were incredibly excited to try Kundah Hôtel because of its Michelin star status, but it was a massive letdown. The food was mediocre at best & completely overpriced for the quality. To make matters worse, we found a broken piece of plastic right inside our Bharta. The chapatis were half-cooked, & the papad didn't even arrive until the very end of our meal. The only saving grace of the entire evening was the masala chai. Safe to say, the terrible taste & subpar service did not match the steep price tag. Save your money. AVOID!!!
Okay, not great. The tasting menu is probably the way to go although its probably lacking maybe one or two items to be worth the price, although some items were excellent. The butter chicken is NOT butter chicken. Its a grilled chicken leg with a butter chicken sauce on it. This isn't clear from the menu so it'd be nice if this was explained (to be fair, my party didn't speak any French & English was the server's second language so maybe this would've been better understood without the language issue). Service was good. Seating was a bit cramped & music too loud.
