Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel propose une expérience de restauration fusion unique qui marie des saveurs d inspiration indienne à des produits locaux, recevant régulièrement des éloges pour son menu dégustation créatif et son service professionnel exemplaire. Bien que de nombreux clients considèrent ce restaurant comme une destination culinaire incontournable à Québec grâce à son atmosphère vivante et ses cocktails exceptionnels, certains visiteurs trouvent le concept clivant, soulignant que l approche fusion peut décevoir ceux qui recherchent une cuisine indienne traditionnelle. Les expériences peuvent parfois varier, avec des remarques sur l inconstance des portions, les temps d attente ou le placement des tables, mais l avis général met en avant un environnement accueillant où le personnel s efforce constamment de répondre aux besoins alimentaires et d offrir un repas de grande qualité.
Enfin à Québec, une cuisine indienne qui goûte le Québec - & c'est sublime
Honnêtement je sais pas par où commencer tellement on a passé une belle soirée. J'étais avec mes soeurs hier soir au Kundah, & on est tous repartis la tête encore pleine de saveurs.
Le quartier Saint-Roch, c'est pas le secteur touristique - mais c'est justement ce qu'on a aimé. On a même trouvé du stationnement gratuit dans les rues autour sans aucun problème, ce qui est rare à Québec. & une fois à l'intérieur, l'ambiance chaleureuse & la clientèle jeune & animée font qu'on se sent tout de suite bien.
On a pris le menu dégustation & c'était... wow. Pour le prix, c'est vraiment imbattable. Les pakoras de oignon croustillants avec le chutney à la menthe pour commencer - simples mais tellement bons qu'on en aurait repris. Le vada pav aussi, avec ses petits ingrédients variés servis avec le naan frit, c'était original & savoureux. Mais le coup de coeur absolu : le Palak Perron. Un palak paneer revisité avec du fromage en grains québecois à la place du paneer indien - crémeux, parfumé, avec les épices qui font voyager mais le fromage qui te ramène ici. C'est exactement ça le génie de Kundah. Même chose pour le vindaloo au porc de Beaurivage - de la viande d'ici dans une sauce indienne profonde & épicée, c'est un mariage qui fonctionne à merveille.
En dessert, deux classiques indiens dont un avec de la noix de coco râpée, de l'ananas frais & ce que je crois être de la cardamome - léger & parfumé, la fin parfaite.
Jeanne, notre serveuse, a été absolument top. Elle nous a expliqué chaque plat avec enthousiasme & précision, sans jamais qu'on se sente pressés. & Sasha (ou un prénom du genre, pardonnez-moi !) nous a très bien guidés pour les vins. Un service vraiment attentionné & professionnel, ça se voit que l'équipe est là parce qu'ils aiment ça.
Les cocktails aussi méritent une mention - le Paik de Kerala était surprenant & très bien équilibré, & l'Egg Sour (un whisky sour avec blanc d'oeuf) était parfait.
Bref, si vous cherchez quelque chose de différent, de savoureux & d'ancré dans le terroir québecois, allez-y les yeux fermés. On reviendra c'est certain!
Super belle soirée à ce resto indien.
Ils ne se targuent pas de faire de la bouffe indienne authentique mais bien d'inspiration indienne avec des influences québécoises. Le plus bel exemple: les crêpes de pois chiches servies sur une salade de tête de violon! Vous voyez le genre ?
Alors le resto n'est pas très grand mais il y a des places en tables basses, hautes ou au bar.
Nous avons choisi le menu dégustation qui à 50$ par personne était super abordable & extrêmement copieux.
Tout était vraiment délicieux & très surprenant. Les puris d'abord garnis divinement. On nous invitait à le manger d'un coup.
Ensuite plat coup de coeur les momos avec sauce au jalapeno (si ma mémoire est bonne) c'était absolument succulent.
& le plat épinards & fromage en grain wow!!!
Service amical & efficace.
Seul bémol de toute la soirée il faisait très chaud dans le resto mais sinon tout était parfait.
Restaurant fusion indien.. somme toute une belle expérience mais il ne faut pas penser que cest la meilleure cuisine indienne à Québec. Les prix sont très bien & le service impeccable. L'ambiance est correcte, toutefois la grosse musique techno ça ne colle pas avec n'a cuisine indienne... je vous conseille l'agneau a 100%.
Un incontournable pour les amateurs de nourriture indienne . Excellent rapport qualité prix. Cuisine avec aliments du Québec. Mention michelin grandement méritée !
Catherine
Une fusion de la cuisine indienne & des produits du quebec , avec le canard au beurre & le fromage kefir c'etait un vrai regal & je recommande vraiment la dégustation pour gouter a tout
Nous avons essayé le menu dégustation à 50 dollards. Très heureux d'avoir pu gouter à autant de bons plats en un seul repas. Fantastiques découvertes pour nous qui connaissons peu le style indien. Plats relevés sans jamais dépasser la tolérance d'un palais nord americain pour le piquant. Comme nous étions assis au bar, nous avons eu le service extraordinaire de Lilliane avec ses créations uniques & savoureuses aux saveurs indiennes! Je recommande l'expérience chaleureusement. La proximité avec un personnel dynamique, sympatique & professionnel a embellit notre expérience restaurant.
Nous planifions déjà notre prochaine visite
WoW! Quelle expérience sublime au Kundah hôtel. Les plats que nous avons goûtés étaient tous succulents, un gros coup de coeur pour les ribs vindaloo, la tarte au chocolat (un pur délice!) & les cocktails d'inspiration du barman. Je recommande sans hésiter pour une expérience fusion-indienne!
Superbe première expérience au Khunda Hôtel ! Je le recommande à tous ceux qui aiment la cuisine indienne , vous n'allez pas être déçus ! Très bon service , tous les serveurs sont attentionnés & gentils
