Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel propose une expérience de restauration fusion unique qui marie des saveurs d inspiration indienne à des produits locaux, recevant régulièrement des éloges pour son menu dégustation créatif et son service professionnel exemplaire. Bien que de nombreux clients considèrent ce restaurant comme une destination culinaire incontournable à Québec grâce à son atmosphère vivante et ses cocktails exceptionnels, certains visiteurs trouvent le concept clivant, soulignant que l approche fusion peut décevoir ceux qui recherchent une cuisine indienne traditionnelle. Les expériences peuvent parfois varier, avec des remarques sur l inconstance des portions, les temps d attente ou le placement des tables, mais l avis général met en avant un environnement accueillant où le personnel s efforce constamment de répondre aux besoins alimentaires et d offrir un repas de grande qualité.
Le Kundah Hotel à Québec est mon restaurant préféré, & pour de bonnes raisons! Chaque fois que je m'y rends, je suis accueillie par un service exceptionnel, notamment grâce à l'équipe dynamique composée de Théo, Hancock, Julien & Élizabeth dont le chef d'orchestre est nul autre que Samuel un des copropriétaires. Leur attention aux détails, leur sensibilité, leur écoute face aux désirs des clients & leur convivialité ajoutent vraiment à l'expérience. La véritable star de ce lieu, cependant, est la cuisine dirigée par le Chef Raphaël Théberge, le 2e copropriétaire & son équipe en cuisine. Leur créativité & leur maîtrise culinaire transparaissent dans chaque plat, qu'il s'agisse des argousiers puri, les pakoras, des momo, le tartare de boeuf, Vada pav, la salade de bourgot kooloo, du poulet Achari tikka (sauce habanero), des pétoncles, ou même du simple brocoli - tout est impeccablement préparé & délicieux. Tout ça est disponible en formule "Menu découverte" à 45.00 $ ... IMAGINEZ LE FESTIN !!!!!! & que dire des cocktails? Ils sont tout simplement incroyables, avec des créations originales telles que le Lassy, le Tequila Curcuma, ou encore le PepperPlane. Chaque boisson est un véritable délice pour les papilles. Je recommande vivement le Kundah Hotel à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire exceptionnelle. Cependant, assurez-vous de réserver à l'avance, car ce restaurant est toujours plein à craquer - la preuve de son succès bien mérité! Pssssstttttt.... Demandez une escalope de foie gras au chef. Vous m'en reparlerez!
Ok au départ je m'attendais au typique poulet au beurre... eh bien non ... BIEN MEILLEUR ! Wow ... Les entrées savoureuses, cocktails excellents. Bref j'y retourne!
6 mai 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Toujours du bon service personnalisé & charmant. Excellent exemple de fusion entre la belle culture culinaire indienne & les ingrédients de notre terroir. & les cocktails sont délicieux aussi! ;)
Service discret, sympathique & efficace, cocktails maisons délicieux, l'exploration en vaut la peine, cuisine indienne réinventée avec ingrédients locaux, nos papilles s'en réjouissent. Un véritable coup de coeu
La belle expérience! L'équipe utilise le répertoire de la cuisine indienne & l'applique de manière très inventive aux produits locaux. Ce n'est pas une simple copie; on arrive à un autre niveau d'art culinaire. On a pris le menu dégustation. Chaque plat était délicieux. Si vous me demandiez de retirer celui que j'ai le moins aimé, je serais incapable de choisir! J'ai accompagné mon repas de cocktails, sélectionnés par notre très sympathique serveur. Encore une fois, de belles découvertes, qui incorporent brillamment les épices & les liqueurs d'herbes. J'ai hâte d'y retourner!
Incroyable cocktail indien Menu dégustation si savoureux! On est allées avant un spectacle & on a eu en masse le temps de manger! Un incontournable à Québec!!!
Restaurant formidable, l'expérience au bar avec Juju était parfaite. Le repas en formule découverte vaut le détour. Les cocktails étaient délectables. C'est certain qu'on va y retourner!
Très bon cocktail, excellente nourriture. Créatif dans le concept de mélanger cuisine indienne & produits locaux. Cher mais vaut le rapport qualité/prix
