Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel propose une expérience de restauration fusion unique qui marie des saveurs d inspiration indienne à des produits locaux, recevant régulièrement des éloges pour son menu dégustation créatif et son service professionnel exemplaire. Bien que de nombreux clients considèrent ce restaurant comme une destination culinaire incontournable à Québec grâce à son atmosphère vivante et ses cocktails exceptionnels, certains visiteurs trouvent le concept clivant, soulignant que l approche fusion peut décevoir ceux qui recherchent une cuisine indienne traditionnelle. Les expériences peuvent parfois varier, avec des remarques sur l inconstance des portions, les temps d attente ou le placement des tables, mais l avis général met en avant un environnement accueillant où le personnel s efforce constamment de répondre aux besoins alimentaires et d offrir un repas de grande qualité.
Quel bon moment passé au Kundah hôtel! Comme nous étions un groupe, nous avons choisi le menu dégustation qui nous a été proposé par le très sympathique Simon: quel régal, du début à la fin! Portions copieuse, nous sommes repartis avec les restes! Le pouding au tapioca façon crème brûlée : ayoye!
Cuisine excellente, des associations de saveurs rares & bien équilibrées, le serveur Théo était vraiment sympa & professionnel, on a bien rit, musique pas trop forte ce qui est super agréable Ils proposent un menu dégustation d'une bonne partie de la carte selon un budget établi par le client ce qui rend l'expérience différente
Juste wow tellement agréable de découvrir un resto qui de l extérieur n a l air de rien
Mais a l intérieur l ambiance est super ainsi que le service
Nous avons pris le repas dégustation chaque bouchée était un régal magnifique découverte culinaire qui sort de l ordinaire
6 janv. 2024
🍽️
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Une expérience culinaire exceptionnelle! Un mélange tout à fait unique en son genre où les saveurs indiennes se marient à merveille avec des ingrédients locaux & en saison.
Je suggère vivement de prendre le menu dégustation, plus de 6 plats différents seront servis, & absolument aucun d'entre eux ne nous a déçu.
Le personnel est absolument passionné, & ils sont très ouverts à faire des demandes spéciales, par exemple substituer des plats pour d'autres, des options végé, etc.
Le seul petit bémol est que la salle est petite, & étant donné que c'est un restaurant populaire sous réservation seulement, c'est toujours plein, & donc un peu bruyant, sans pour autant être irritant.
C'est un must sur la scène de restauration de Québec!
Une ambiance chaleureuse & décontractée. Nous avons trouvé la cuisine du restaurant très créative, un mélange d'ingrédients de chez nous avec des saveurs de l'Inde que nous avons reconnues, mais aussi, il nous a semblé, des goûts tout à fait uniques. Pour nous, le menu de dégustation que nous avons choisi, a été un moment d'exploration & de découverte. Nous avons gouté aux 4 vins servis aux verres, ils étaient originaux & savoureux.
Un 5/5 pour tout ! Nous avons passé le réveillon de la Saint-Sylvestre dans ce restaurant qui nous propose une cuisine indienne avec des ingrédients Québécois. Nous avons pris un menu dégustation / 45$ (surprise) chacun sur conseil de Théo le barman & ça a été une excellente idée ! Un véritable régal durant les 4 services qui nous ont été proposés. Des saveurs toutes plus travaillées les unes que les autres, beaucoup de petites assiettes différentes à savourer. L'accueil & le service de tout le personnel était au top, bravo à vous tous & aux cuisiniers bien évidemment qui ont fait un super travail. Ambiance très chaleureuse. Nous reviendrons découvrir le reste du menu sans hésiter !
Le menu dégustation est bien copieux & intéressant, mais j'aurais espère que les plats se renouvelent davantage car il était presque identique qu'à ma dernière venue.
Extraordinaire ! Nous avons pris le menu dégustation & ce fut tout simplement délicieux, une explosion de saveurs en bouche. Service impeccable, cocktails fantastiques. Vraiment, une superbe expérience culinaire !
