Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel propose une expérience de restauration fusion unique qui marie des saveurs d inspiration indienne à des produits locaux, recevant régulièrement des éloges pour son menu dégustation créatif et son service professionnel exemplaire. Bien que de nombreux clients considèrent ce restaurant comme une destination culinaire incontournable à Québec grâce à son atmosphère vivante et ses cocktails exceptionnels, certains visiteurs trouvent le concept clivant, soulignant que l approche fusion peut décevoir ceux qui recherchent une cuisine indienne traditionnelle. Les expériences peuvent parfois varier, avec des remarques sur l inconstance des portions, les temps d attente ou le placement des tables, mais l avis général met en avant un environnement accueillant où le personnel s efforce constamment de répondre aux besoins alimentaires et d offrir un repas de grande qualité.
Ça fait deux fois que j'amène des collègues/partenaires d'origine indienne. Ils ont trouvé les saveurs de Kundah vraiment uniques. À présent, mon collègue torontois veut rester à un hôtel au centre-ville pour aller souper au Kundah à tous les soirs!
Nous avons vraiment aimé notre repas; tout était parfait (nourriture, service, ambiance...). Notre meilleure bouffe indienne à vie! Excellent rapport qualité-prix. Nous recommandons fortement. On va revenir, c'est sûr!
Superbe cuisine indienne avec des produits québécois!!! Le tartare de boeuf était sublime!! 🌶
Les cocktails sont originaux & savoureux!
Faites confiances au staff, ils connaissent leur affaires autant en service qu'en cuisine!!!
Je recommande chaudement à tous!!!
19 mai 2022
🍽️
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Service impeccable, nourriture savoureuse, drinks surprenants... c'est un sans fautes! Je n'hésiterais pas à recommander le restaurant! Nourriture d'inspiration indienne mais réinventé. Merci!
Une belle découverte: on y reviendra pour le style de cuisine indienne actualisée aux produits d'ici parfaitement maitrisée, pour le service sympathique & pour le plat coup de coeur : le Palak Bergeron (épinard & fromage en grains). Le seul petit bémol est qu'il fait très chaud sur le bord des fenêtres par une journée ensoleillée & chaude.
Notre première expérience fut tout à fait ... sublime. Pour nous qui cuisinions déjà indien avant d'aller faire un voyage en Inde du Nord, nous n'aurons pas la prétention de rivaliser avec les plats uniques de Kundah. Le mariage de la cuisine indienne, sans égal, avec les produits du terroir d'ici sont tellement goûteux & bien relevés. Nous avons choisi le menu découverte afin de goûter à plus de plats possibles & notre trois services, tout en surprises, fut tout simplement à la hauteur de nos attentes. Kundah se distingue de tous les autres restaurants indiens que nous avons essayés à Québec, & même un à Paris & un autre en Angleterre, révélant une belle création de saveurs. Nous avons eu le plaisir de jaser avec un des propriétaires, un fier beauceron, & notre serveur « asiatique » qui sont tout simplement accueillants & très chaleureux. Une cuisine hors du commun & une équipe hors pair ne peuvent être qu'une formule gagnante. Bref, une très belle soirée « indienne » en sol québécois. Merci à vous tous !
Notre première expérience fut tout à fait ? sublime. Pour nous qui cuisinions déjà indien avant d'aller faire un voyage en Inde du Nord, nous n'aurons pas la prétention de rivaliser avec les plats uniques de Kundah. Le mariage de la cuisine indienne, sans égal, avec les produits du terroir d'ici sont tellement goûteux & bien relevés. Nous avons choisi le menu découverte afin de goûter à plus de plats possibles & notre trois services, tout en surprises, fut tout simplement à la hauteur de nos attentes. Kundah se distingue de tous les autres restaurants indiens que nous avons essayés à Québec, & même un à Paris & un autre en Angleterre, révélant une belle création de saveurs. Nous avons eu le plaisir de jaser avec un des propriétaires, un fier beauceron, & notre serveur « asiatique » qui sont tout simplement accueillants & très chaleureux. Une cuisine hors du commun & une équipe hors pair ne peuvent être qu'une formule gagnante. Bref, une très belle soirée « indienne » en sol québécois. Merci à vous tous !
Pierre & Micheline
Excellente bouffe, vraiment différente des autres restos indiens en ville. Beaucoup de choix pour les végétariens. Service
très efficace & sympathique. Nous avons passé une excellente soirée & on s'est régalé.
