Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel ravit régulièrement ses clients grâce à sa cuisine fusion indienne créative et mémorable qui marie habilement les épices traditionnelles aux ingrédients locaux du Québec. De nombreux convives recommandent vivement le menu dégustation pour sa variété exceptionnelle, ses portions généreuses et l'équilibre de ses saveurs, soulignant un excellent rapport qualité-prix. Le personnel est fréquemment félicité pour son professionnalisme, sa chaleur et sa connaissance approfondie du menu, prenant souvent le temps d'expliquer chaque plat en détail. Bien que l'ambiance soit généralement décrite comme vibrante et chaleureuse, le restaurant demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique et de haute qualité en ville.
Une belle découverte: on y reviendra pour le style de cuisine indienne actualisée aux produits d'ici parfaitement maitrisée, pour le service sympathique & pour le plat coup de coeur : le Palak Bergeron (épinard & fromage en grains). Le seul petit bémol est qu'il fait très chaud sur le bord des fenêtres par une journée ensoleillée & chaude.
Notre première expérience fut tout à fait ... sublime. Pour nous qui cuisinions déjà indien avant d'aller faire un voyage en Inde du Nord, nous n'aurons pas la prétention de rivaliser avec les plats uniques de Kundah. Le mariage de la cuisine indienne, sans égal, avec les produits du terroir d'ici sont tellement goûteux & bien relevés. Nous avons choisi le menu découverte afin de goûter à plus de plats possibles & notre trois services, tout en surprises, fut tout simplement à la hauteur de nos attentes. Kundah se distingue de tous les autres restaurants indiens que nous avons essayés à Québec, & même un à Paris & un autre en Angleterre, révélant une belle création de saveurs. Nous avons eu le plaisir de jaser avec un des propriétaires, un fier beauceron, & notre serveur « asiatique » qui sont tout simplement accueillants & très chaleureux. Une cuisine hors du commun & une équipe hors pair ne peuvent être qu'une formule gagnante. Bref, une très belle soirée « indienne » en sol québécois. Merci à vous tous !
Notre première expérience fut tout à fait ? sublime. Pour nous qui cuisinions déjà indien avant d'aller faire un voyage en Inde du Nord, nous n'aurons pas la prétention de rivaliser avec les plats uniques de Kundah. Le mariage de la cuisine indienne, sans égal, avec les produits du terroir d'ici sont tellement goûteux & bien relevés. Nous avons choisi le menu découverte afin de goûter à plus de plats possibles & notre trois services, tout en surprises, fut tout simplement à la hauteur de nos attentes. Kundah se distingue de tous les autres restaurants indiens que nous avons essayés à Québec, & même un à Paris & un autre en Angleterre, révélant une belle création de saveurs. Nous avons eu le plaisir de jaser avec un des propriétaires, un fier beauceron, & notre serveur « asiatique » qui sont tout simplement accueillants & très chaleureux. Une cuisine hors du commun & une équipe hors pair ne peuvent être qu'une formule gagnante. Bref, une très belle soirée « indienne » en sol québécois. Merci à vous tous !
Pierre & Micheline
9 mai 2022
🍽️
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Excellent service, membres du personnel très accueillants & sympathiques! La bouffe savoureuse & riche! Je recommande sans aucune hésitation! Un incontournable pour les trippeux de cuisine indienne!
Une belle découverte pour nous. 1re fois pour de la cuisine Indienne & pas dessus du tout. L'ambiance est très sympa & le service hors pair. Merci à Cablou qui était notre serveur. Il nous a fait de très bons drinks. Nous y retournerons c'est certain.
Service impeccable, agréable, sympathique, belle expérience dans cette cuisine Indienne. Nous avons fait confiance au serveur pour faire le choix des plats que nous allions partager. De plus, les cocktails indiens suggérés étaient vraiment bien.
Véritable coup de coeur....cuisine indienne revisitée. TOUS les plats étaient uniques & savoureux. Bel endroit, belle vide & superbe service. À répéter!!
Un régal, le personnel est attentionné & nous explique bien les plats & le concept. Je suis habitué à la cuisine Indienne mais là, c'est une classe à part. Savoureux.
Le service était excellent, le menu original & délicieux. Les portions étaient justes. Nous avons apprécié l'incorporation d'éléments québécois dans la cuisine d'inspiration indienne. J'ai grandement apprécié nos cocktails également. Prix tout-à-fait raisonnable étant donné la qualité & l'originalité de ce qui nous a été servi. L'ambiance était à point, nous permettant de parler confortablement sans élever la voix, se sentir seuls ou bien avec trop grande proximité avec d'autres. La seule chose que nous dirions est que le plat de crevette était légèrement trop salé. Je recommande sans hésitation, si vous aimez les épices & saveurs typiques à la cuisine indienne, vous serez impressionnés & satisfait!
