Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel propose une expérience de restauration fusion unique qui marie des saveurs d inspiration indienne à des produits locaux, recevant régulièrement des éloges pour son menu dégustation créatif et son service professionnel exemplaire. Bien que de nombreux clients considèrent ce restaurant comme une destination culinaire incontournable à Québec grâce à son atmosphère vivante et ses cocktails exceptionnels, certains visiteurs trouvent le concept clivant, soulignant que l approche fusion peut décevoir ceux qui recherchent une cuisine indienne traditionnelle. Les expériences peuvent parfois varier, avec des remarques sur l inconstance des portions, les temps d attente ou le placement des tables, mais l avis général met en avant un environnement accueillant où le personnel s efforce constamment de répondre aux besoins alimentaires et d offrir un repas de grande qualité.
Soirée incroyable dans ce petit resto de la basse-ville. On a été très bien reçu & conseillé par Simon au bar (qui faisait, ma fois, d'excellent cocktail). Nourriture sur la coche. Le sous-chef très sympathique, tout comme le reste de l'équipe de cuisine & de service. Mention particulière aux samosas, aux momos & aux puris! Solide resto pour manger de la nourriture indienne avec un petit fond du Québec
J'ai bien apprécié mon expérience. Par contre il faut bien comprendre que ce n'est pas un resto indien mais plutôt d'inspiration indienne. Superbe service mais ce n'est pas mon genre de repas malheureusement pour moi . J'aurais plutôt apprécié davantage un vrai resto indien. Il faut absolument réserver pour y avoir accès. Je ne pense pas y retourner.
Cuisine indienne avec une touche moderne Vraiment une belle découverte Les saveurs explosent en bouche, souvent en nous surprenant, mais toujours en nous ravissant. Un coup de coeur, nous reviendrons assurément.
31 août 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Ça vaut tellement le détour. C'est bon, c'est goûteux, c'est excellent. Ça revisite la cuisine indienne avec le petit plus du terroir québécois. Nous somme sous le charme & le menu à 45$ en mode découverte est un excellent rapport qualité-prix.
Nous étions 7 & tous ont adoré l'expérience culinaire du Kundâh. Le jeune homme qui nous a servi était fort sympathique & très avenant. La cuisine indienne (typique ou fusion) est ma préférée & j'ai mangé dans plus de 50 restaurants indiens différents partout au Canada, aux USA, en Amérique latine & en Angleterre. Le Kundah est dans mon top 5. J'y retournerai bientôt. Merci à l'équipe du Kundah.
Service excellent, laissez au serveur le choix de vous faire découvrir une cuisine indienne fusion aux saveurs incroyables. Supers cocktails qui sortent de l'ordinaire & carte des vins intéressante. Hotel Kundah nous nous reverrons bientôt !
Toujours du bon service personnalisé & charmant. Excellent exemple de fusion entre la belle culture culinaire indienne & les ingrédients de notre terroir. & les cocktails sont délicieux aussi! ;)
Service discret, sympathique & efficace, cocktails maisons délicieux, l'exploration en vaut la peine, cuisine indienne réinventée avec ingrédients locaux, nos papilles s'en réjouissent. Un véritable coup de coeu
J'ai toujours adoré la cuisine indienne & l'intégration de produits du terroir québécois aux plats est absolument brillante & délicieuse. Le service est impeccable. Les serveurs nous ont gentiment conseillé, étaient très attentionnés & souriants. Le restaurant était plein, alors il était parfois difficile de s'entendre parler, mais c'est le seul point négatif, le Kundah Hôtel étant simplement victime de son succès. Je vous suggère fortement d'essayer le menu dégustation, il est à se jeter par terre (& abordable).
