Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel ravit régulièrement ses clients grâce à sa cuisine fusion indienne créative et mémorable qui marie habilement les épices traditionnelles aux ingrédients locaux du Québec. De nombreux convives recommandent vivement le menu dégustation pour sa variété exceptionnelle, ses portions généreuses et l'équilibre de ses saveurs, soulignant un excellent rapport qualité-prix. Le personnel est fréquemment félicité pour son professionnalisme, sa chaleur et sa connaissance approfondie du menu, prenant souvent le temps d'expliquer chaque plat en détail. Bien que l'ambiance soit généralement décrite comme vibrante et chaleureuse, le restaurant demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique et de haute qualité en ville.
Une expérience culinaire exceptionnelle! Un mélange tout à fait unique en son genre où les saveurs indiennes se marient à merveille avec des ingrédients locaux & en saison.
Je suggère vivement de prendre le menu dégustation, plus de 6 plats différents seront servis, & absolument aucun d'entre eux ne nous a déçu.
Le personnel est absolument passionné, & ils sont très ouverts à faire des demandes spéciales, par exemple substituer des plats pour d'autres, des options végé, etc.
Le seul petit bémol est que la salle est petite, & étant donné que c'est un restaurant populaire sous réservation seulement, c'est toujours plein, & donc un peu bruyant, sans pour autant être irritant.
C'est un must sur la scène de restauration de Québec!
L'un des meilleurs endroits afin de découvrir la cuisine indienne tout en goûtant nos produits locaux. Le staff est incroyable & la nourriture à couper le souffle. A1, 10/10, rien à redire !
Un 5/5 pour tout ! Nous avons passé le réveillon de la Saint-Sylvestre dans ce restaurant qui nous propose une cuisine indienne avec des ingrédients Québécois. Nous avons pris un menu dégustation / 45$ (surprise) chacun sur conseil de Théo le barman & ça a été une excellente idée ! Un véritable régal durant les 4 services qui nous ont été proposés. Des saveurs toutes plus travaillées les unes que les autres, beaucoup de petites assiettes différentes à savourer. L'accueil & le service de tout le personnel était au top, bravo à vous tous & aux cuisiniers bien évidemment qui ont fait un super travail. Ambiance très chaleureuse. Nous reviendrons découvrir le reste du menu sans hésiter !
2 janv. 2024
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Clairement un incontournable de la ville de Québec! La meilleure bouffe indienne que j'ai mangé, un service sans faille & une super ambiance! Si ton excuse c'est que tu n'aimes pas l'Indien, je te garantis que le Khunda te fait changé d'idée, donc n'hésite pas !
Nous sommes bien heureux d'avoir tenté l'expérience, mais sommes restés déçus par les saveurs: ça goûte bon, mais ce n'est vraiment pas notre restaurant indien préféré dans la ville de Québec. Je ne comprends pas cet engouement pour ce restaurant qui demander de réserver au moins 1 à 2 semaines avant notre séjour dans la ville. Je qualifierais la cuisine de fusion indienne: par exemple, leur mango lassi est fait à partir de framboises du Québec congelées (bravo pour intégrer des ingrédients locaux dans votre menu) plutôt que la recette originale qui est avec des mangues fraiches. Aussi, il n'y a pas de poulet au beurre car, selon le serveur, ce plat n'est pas typiquement indien, c'est américanisé (ce plat est pourtant originaire du Pendjab...). Bref, du tape à l'oeil mêlé de faux propos. Le personnel est, malgré sa méconnaissance de la cuisine typique indienne & son ton subtilement dénigrant sur les autres restaurants indiens de l'Amérique du nord, très sympathique.
Réel coup de coeur pour ce restaurant de cuisine indienne oh combien surprenante! Aucun poulet sec au beurre vous sera servi là-bas! Pour une première visite, le menu dégustation est une belle façon d'explorer ce qui est proposé & c'est certain que vous voudrez y retourner! On rêve déjà de remanger le plat de brocolis & le palak! L'ambiance est super, même un peu trop, on ne décollait plus! Le service est à l'image du reste : génial! & n'hésitez surtout pas à vous en remettre aux conseils du sommelier pour les vins & cocktails !
Ce n’est pas un hôtel mais un restaurant indien de Québec qui marie habilement les ingrédients locaux du Québec avec les saveurs riches de la cuisine indienne.
Le Kundah Hotel offre une expérience absolument délicieuse. Les plats qu'ils servent ne sont pas seulement délicieux, mais aussi un délice visuel, éclatant de couleurs vibrantes & d'une présentation soigneusement pensée.
Je vous recommande vivement cet endroit qui est sincèrement que c'est un incontournable de la ville. En plus, l’équipe de ce restaurant est incroyable & saura rendre votre expérience culinaire des plus agréables & dynamiques.
La fusion des saveurs locales & indiennes crée une expérience culinaire unique & inoubliable que vous ne voudrez pas manquer. �
Mariage parfait entre la nourriture indienne & les aliments locaux du québec. Saveurs exceptionnelles!! Les serveurs sont compétents & répondent à tout nos questions! Superbe équipe qui s’entraide. Ambiance chaleureuse & décontractée. Idéal pour une sortie entre amis.
