Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel propose une expérience de restauration fusion unique qui marie des saveurs d inspiration indienne à des produits locaux, recevant régulièrement des éloges pour son menu dégustation créatif et son service professionnel exemplaire. Bien que de nombreux clients considèrent ce restaurant comme une destination culinaire incontournable à Québec grâce à son atmosphère vivante et ses cocktails exceptionnels, certains visiteurs trouvent le concept clivant, soulignant que l approche fusion peut décevoir ceux qui recherchent une cuisine indienne traditionnelle. Les expériences peuvent parfois varier, avec des remarques sur l inconstance des portions, les temps d attente ou le placement des tables, mais l avis général met en avant un environnement accueillant où le personnel s efforce constamment de répondre aux besoins alimentaires et d offrir un repas de grande qualité.
J'adore le service que vous offrez, votre accueil & toutes vos attentions. Compréhension rapide du désir du client pour un produit raffiné (cocktail entre autres). La qualité & originalité de la nourriture supérieures. Petit moins : mon amie a trouvé qu'il y avait beaucoup de gras dans son agneau tikka (pas beaucoup de viande finalement). Mes pétoncles étaient magnifiques. La tarte au chocolat incroyable. Maudit que c'est bon!! L'ambiance est super chouette & chaleureuse. Longue vie à votre resto & à votre équipe du tonnerre!! Bonne année 2024 à vous tous!
C'est une valeur sûre: pour la qualité des plats (mélange des saveurs & textures), pour le staff hyper sympathique, pour l'ambiance & la qualité du service. L'essayer c'est l'adopter!
Il est très rare que nous allions au restaurant car nous aimons cuisiner nous-mêmes.
Mais une intuition corroborée d'avis favorables de certaines connaissances, vous concernant, nous ont motivés à venir vous voir.
Nous avons choisi des mets végétariens.
L'intégrité (couleur, croquant ) des légumes est bien conservée, c'est bien apprécié.
Les différentes textures nous intéressent toujours, à noter sous la dent. Tout ce que nous avons choisi était digeste. Nous avons simplement remarqué que le riz était assez quelconque (cependant très bien cuit & long, mais un peu trop insipide selon nous.)
Nous nous attendions à plus de parfum, à travers des clous de girofle ou de la cardamome noire ? Ou bien en fonction d'un choix d'un grain de type basmati ? Ce n'est que notre point de vue personnel.
Le dessert de type "Kheer" était agréablement étonnant ; façon crème brûlé. Les bleuets forment une belle alliance.
Nous reviendrons bien sûr & accompagnés afin de vous faire connaître à un plus large public. Vous gagnez à être connus !
Merci pour la Qualité !
Nous avons été charmés par l'originalité & la saveur des plats, la qualité du service & l'ambiance chaleureuse. Nous avons déjà hâte à notre prochaine visite!
Un excellent rapport qualité-prix, par les temps qui court, ça fait longtemps qu'on avait eu des portions généreuses dans un resto sans que ce soit exagéré. Les saveurs, les épices, une balance parfaite!
Nous étions un groupe de 11 personnes pour une fête & nous avons été plus que comblés par le service & la qualité des plats offerts. Je recommande assurément.
Première fois pour nous au Kundah Hôtel hier soir.
Expérience incroyable de A à Z.
L’accueil, le service, l’ambiance, les cocktails, la qualité des produits, la fraîcheur, le visuel. Wow !!!
Déjà hâte de revenir.
Mention spéciale à toi derrière le bar.
J’ai oublié ton nom mais tu nous a fait passer une superbe soirée.
Merci à toute l’équipe. Kathy & Simon
Une expérience inoubliable, un service impeccable & super chaleureux, des aliments du Québec de grande qualité & des saveurs raffinées dignes d’un resto étoilé…On est tout simplement conquis!
