Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel propose une expérience de restauration fusion unique qui marie des saveurs d inspiration indienne à des produits locaux, recevant régulièrement des éloges pour son menu dégustation créatif et son service professionnel exemplaire. Bien que de nombreux clients considèrent ce restaurant comme une destination culinaire incontournable à Québec grâce à son atmosphère vivante et ses cocktails exceptionnels, certains visiteurs trouvent le concept clivant, soulignant que l approche fusion peut décevoir ceux qui recherchent une cuisine indienne traditionnelle. Les expériences peuvent parfois varier, avec des remarques sur l inconstance des portions, les temps d attente ou le placement des tables, mais l avis général met en avant un environnement accueillant où le personnel s efforce constamment de répondre aux besoins alimentaires et d offrir un repas de grande qualité.
Expérience unique, tout simplement wow! Le service, la bouffe impeccable! La popularité de ce petit resto oblige une réservation. Ce soir, nous sommes arrivés 2, à l'improviste, sans réservation, un vendredi soir & à l'ouverture, dès 17h00, ça commençait mal, mettons. Malgré les écritures annonçant que si vous n'avez pas de réservations, revenez un autre jour, je suis entré tout de même. Simon, serveur/barman s'est occupé de nous parfaitement, tout comme Alex, le propriétaire, avec qui nous avons dégusté un "shooter", belle pensée, merci. Bref, la gang est formidable, pour nous, c'était notre première fois, &, pas notre dernière, à refaire, bravo à toute l'équipe.
Had an amazing experience last night. We went with low expectations but the Indo-Quebec fusion food blown our mind. We tried samosa chaat, paani puri, palak, bharta etc & each dish had a unique taste & not typical indian flavor. Our server Simonè was very pleasant & so easy to talk. Merci Simonè for your great hospitality.
When we checked in. We were surprised by not seeing any Indian chef. This set our tone from the beginning thinking how this could be an Indian restaurant. Sorry for having a prejudice here but I have not come across such setup. Then came the next disappointment as the server walked in with limited menu it was only 1 page & there were only few vegetarians & vegan dishes to choose from. We talked to ourselves let's bailout may be just order few things like an appetizer & bounce to some other place. So we placed an order for "pakora" & "samosa chat". Server asked me a question is that enough for three of you & I said yeah. Then comes the googly of our evening. The pakora was refreshing & chaat was with a twist the samosa was not like readymade that we generally get in all Indian restaurants, We were bowled over. We ordered everything that was on the menu as vegetarian & vegan. It was amazing experience. The flavor was rich & infused with creativity. They used many different produce to come up with Indian recipes that are very unique take for an example a gol gappa was total winner Palak was really good, Bharta was outstanding. The tawa roti was very small & I could feel like I can have 15-20 off those. It was wonderful experience to end our trip on happy note & belly full of good Indian food. God bless you guys keep up cooking good food. Next time when I come to Quebec I am going to see you guys without taking any chance. Au revoir! till then
19 août 2024
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Équipe de feu, service incroyable, drinks inusités & explosifs de saveurs, nourritures uniques en goût & surtout délicieuses, ambiance très festive. Nous avons juste le goûte d'y retourner & de le faire découvrir à nos amis!
Our dinner at Kundah was a unique experience. We tried most of the vegetarian items & enjoyed almost all of them. Notable dishes we all liked were the mushroom pakoras, the Palak paneer (cheese curds), the asparagus tikka, & the black dal. Both desserts we tried were also quite nice, especially the chocolate tart. If you're visiting Quebec City I'd make a reservation here (it's reservation only, no walk ins) & when you go, just keep an open mind.
Un endroit au concept unique & festif. Laissez-vous prendre en charge par l'équipe & votre soirée deviendra un lendemain remplie d'histoires à raconter. C'est bon, c'est un gourmand un vrai repère pour les bons vivants où la soif & l'appétit seront comblés! J'ai déjà hâte d'y retourner!
De la nourriture exceptionnelle préparée & servie par des gens passionnés. Une expérience gastronomique unique à Québec à ne pas manquer. Le menu dégustation est incroyable & changeant au fil des saisons, le tout pour un prix imbattable.
Un vrai de vrai solide 5 étoiles. Je crois que c'est mon expérience culinaire préférée à Québec, au Québec (& peut-être même au monde). Je recommande vraiment le repas dégustation, qui est TRÈS abordable pour la qualité des ingrédients. Tout était délicieux. Nous avons adoré le concept unique. Le service était impeccable. Je vais y revenir certainement!
