Kundah Hôtel propose une exploration approfondie des traditions culinaires indiennes à travers une carte diversifiée mettant en avant les épices régionales et les mélanges aromatiques. La sélection souligne une grande variété de préparations végétariennes utilisant des lentilles fraîches, des légumes du marché et des produits laitiers traditionnels pour obtenir des profils de saveurs complexes. Des masalas parfaitement équilibrés apportent une profondeur essentielle aux currys emblématiques, tandis que les techniques de cuisson au four en terre cuite confèrent des textures distinctes aux diverses offres à base de plantes. La clientèle découvre une carte élaborée autour de méthodes de cuisson ancestrales qui démontrent la polyvalence des légumineuses, des céréales et des produits saisonniers. Le riz basmati parfumé et les pains faits maison accompagnent ces plats pour garantir une expérience sensorielle centrée sur la préparation traditionnelle des mets.
Kundah Hôtel propose une expérience de restauration fusion unique qui marie des saveurs d inspiration indienne à des produits locaux, recevant régulièrement des éloges pour son menu dégustation créatif et son service professionnel exemplaire. Bien que de nombreux clients considèrent ce restaurant comme une destination culinaire incontournable à Québec grâce à son atmosphère vivante et ses cocktails exceptionnels, certains visiteurs trouvent le concept clivant, soulignant que l approche fusion peut décevoir ceux qui recherchent une cuisine indienne traditionnelle. Les expériences peuvent parfois varier, avec des remarques sur l inconstance des portions, les temps d attente ou le placement des tables, mais l avis général met en avant un environnement accueillant où le personnel s efforce constamment de répondre aux besoins alimentaires et d offrir un repas de grande qualité.
Une impression en demi-teinte de notre expérience au restaurant Kubdah Hôtel de Québec. Nous avions appelé à 16:00 pour une réservation acceptée à 19:45 le samedi 16 octobre. Arrivés à l'heure nous avons dû patienter une grosse quinzaine de minutes à l'extérieur le temps que notre table se libère. Une fois à table, tout ce qui est posé sur la table est facture en dehors de l'eau. C'était bon & elle serveur était souriant & professionnel. Les plats principaux sont arrivés rapidement. Nous avons savouré les délicieux plats mais avons été déçus de constater que les photos sur Facebook ne reflétaient pas fidèlement ce que nous avons trouvé dans nos plats. Nous avons patienté ente quinze & 20 minutes pour le dessert une fois le plat débarrassé. Nous avons dû rappeler le serveur pour lui demander ou en étaient nos desserts normalement préparés d'avance. Le gérant est venu s'excuser. Nous avons dû nous lever pour aller chercher la facture. Mauvaise surprise sur la facture en remarquant qu'une bouteille de vin avait été ajoutée & facturée par erreur. Le serveur s'excuse. Au total, nous décidons de laisser un petit pourboire & le gérant nous dit « c'est trop ». Ne sachant pas trop comment réagir nous quittons poliment l'établissement. 5/5 pour la cuisine bravo. 1/5 pour l'attente dehors, l'attente pour le dessert & l'erreur de facturation & les manquements de la gestion/salle. Deux plats, un pain une sauce & une bouteille de cidre 99 dollars taxes incluses sans compter les tips.
Montagnes de saveurs! Tout est très goûteux. Prix plus que corrects vu l'excellence & le raffinement des plats, sauf la carte des vins trop chers.
J' y retourne sûrement!
Excellent service, courtois & disponible.
Conseil judicieux pour le vin.
Belle présentation des plats
C'était délicieux
Nous avons passés une très belle soirée
Présence & qualité du service hors du commun, choix de menu très créatif, équilibré dont les saveurs se marient avec grande habileté. Choix soigné des vins qui accompagnent. Juste pour ces éléments, l'expérience se veut incontournable. Nous y retournerons.
Il est dommage que ce soit si bruyant, quelques paravents pour diviser en sections ou tissus qui absorbent le son seraient gagnants... Une musique tente de couvrir le bruit mais ne semble pas être la solution...
Les pour: belle ambiance bistro, bel accueil chaleureux, excellents vins, bouffe excellente, savoureuse & fraîche.
Les contre: musique beaucoup trop forte & quelques fois agressante, notre serveur à été adorable mais ses explications du menu sont interminable ! Soyez bref !
Ce côté nous a beaucoup déplu.
Le service était fort gentil. Le décor est sympathique avec de l'excellente musique ce soir-là. La nourriture était généreuse & délicieuse. Excellent vin au verre. Seul bémol, le prix des plats, à la carte seulement, le soir, sont un peu élevés pour une buvette. Il faudrait vraiment faire une carte du soir avec 2 plats en vedette, un plus petite entrée, & un dessert du jour (le brownie est merveilleux) pour 25/29$, ce qui plairait certainement à la clientèle qui adore ce genre de petit restaurant sympathique & pas compliqué.
