La Boîte à Pain
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À propos
Le 19 octobre 1999, à 3h30 A.M., dans un local commercial de la rue St-Joseph dans le quartier St-Roch, après deux ans de préparations, de formations, de travaux et de tests, Patrick Nisot démarre le pétrin de La Boîte à Pain : une pâte blanche sur du poolish de 25 kg est divisée en 20 baguettes, 10 pains belges, 10 carrés blancs, 10 miches blanches et quelques ficelles.
Cela fait trois jours que le pétrin tourne et que le four chauffe. Les premiers tests de pains sont donnés aux curieux (on ne jette pas du pain!). Et des curieux, il y en a! Ceux-ci sont déjà en train d’attendre devant la boulangerie. La porte est encore couverte de papier brun, signe d’activité, promesse d’ouverture. Cependant, elle est ouverte car il fait trop chaud dans le fournil : aucun système de ventilation n’a été installé. Seule solution : ouvrir la porte et offrir le pain qui sort du four. Il n’y a rien de mieux pour connaître l’avis de la future clientèle!
19 octobre 1999, 8h15 du matin. Un curieux refuse sa baguette offerte gratuitement et veut absolument la payer! Un deuxième client est déjà là! La Boîte à Pain est ouverte! L’aventure commence.
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croissant(8) pastries(5) amande(5) bread(3) boulangerie(3) chocolatine(3) sandwich(3) gestionnaire(3) chausson(3)
J'avais commandé un chausson pommes & quand j'ai ouvert le sac ça n'avait pas l'air d'un chausson aux pommes. Je me suis dit tant pis & je suis partie. J'ai gouté rendue dans mon auto & ça m'a vraiment déçu. Le dosage des épices était vraiment mauvais, beaucoup trop de cannelle & ça donne un arrière goût déplaisant. Je suis retournée pour avoir un autre chausson aux pommes. La commis m'a donné la même chose. Je suis vraiment triste car j'ai payé pour un item que je sais qui va se retrouver aux poubelles.Voir plus
Le gestionnaire Facebook de la page de La Boîte à Pain n'est pas très professionnel. Hier mardi 19 mars une publication à propos des croissants aux amandes & des chocolatines aux amandes mentionnait que ceux-ci contenait de la pâte d'amandes alors j'ai répondu à la publication avec ce commentaire'pâte d'amandes ou crème d'amandes' (il y a une différence). Le gestionnaire au lieu de me répondre a décidé de me bloquer de la page de cette entreprise que j'aimais bien. En espérant que le propriétaire voit ce message & ait une petite conversation avec ce gestionnaire malotru.Voir plus
J'aime beaucoup cet endroit & eux n'échappe pas à l'augmentation car un simple petit sandwich peut coûter 9 dollars mais leur croissant sont vraiment bonVoir plus
My go-to-place for brunch! Always solid service & quality pastries.Voir plus
Wonderful. Staff is helpful & very kind & well equipped & you move through the queue very quickly. The breads are fantastique. The pastries & cafe drinks are superb. We stopped in everyday on our four day vacation. There are three small tables or window bar to sit, eat, drink & enjoy the scents & sites of this glorious bakery.Voir plus
🍞🥐🥖Après plusieurs visites, nous recommandons fortement cet emplacement de La Boîte a Pain (il y a un total de 4 localisations). Il y a une très belle variété de pains & viennoiseries, quiches, sandwichs prêt-à-manger, si vous le pensez, ils l'ont. Recommandation : la brioche aux raisins. Belle grosseur, beaucoup de raisins, une très bonne brioche. Il y a quelques tables pour manger sur place mais c'est principalement un endroit de take-out. Service aimable, rapide & courtois, personnel bien rodé à sortir des commandes sans fla-fla. Une bonne adresse sur St-Joseph. P.S.: merci de laisser un 👍 si ce review vous a été utile dans vos recherches, merci 🙏Voir plus
Yummy quiche & parsnips soup! Seems popular among the locals with their huge selection of fresh bread.Voir plus
Delicious pastries! The ham & cheese croissant was perfect for breakfast.Voir plus
Bon produits de qualités,"La place"pour aller chercher un bon pain frais le matin & un café 😉leurs feuilleté jambon fromage sont incroyablesVoir plus
Les meilleurs chocolatines sont là! Moelleux à souhait ainsi que du bon chocolat qui ne fais aucunement industriel. Le chocolat est fondant dans la viennoiserie...juste trop bon! 😀 De moi & de mon copain français, nous recommandons fortement la boîte à pain!Voir plus
Great little bakery with helpful & knowledgeable staff. Went twice while we were in the city! It's that good...Voir plus
Très bonne boulangerie avec de très bons sandwich & pâtisserieVoir plus
Ils préparent le meilleur croissant que j'ai pu manger! Un peu plus cher, mais chaque bouchée est un partu dans ma bouche! Bravo!Voir plus
Attiré par l’odeur du pain frais, je n’ai pas été déçu par la qualité des produits proposésVoir plus